藕塞米技巧(糯米可以做哪些美食)-东辰安华生活网

本篇文章给大家谈谈藕塞米技巧，以及糯米可以做哪些美食对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

闽南正宗藕的做法
吃莲藕对尿酸有影响吗
糯米可以做哪些美食

闽南正宗藕的做法

食材：莲藕两节，糯米80克，红糖40克，红枣8颗，冰糖少许

做法：1、准备所需食材，藕两节，如果喜欢吃，可以多做一些，藕不宜选太长的，煮的时候能放入锅中即可，糯米需提前泡水两个小时以上，最好是提前泡一个晚上。

2、藕削皮后，清洗干净，然后再两头切掉大约5厘米一段当盖子，藕节放在水龙头下冲洗，尽量把藕里的沙子清洗干净。捞出后，把泡发好的糯米塞入藕洞里，可以用筷子辅助一下，塞米的时候最好是用一个盘子接住，不然米会往外掉，塞好每根藕后，再把切下来的盖子，用牙签固定一下，最好是藕的四周都固定好。

4、把藕放入高压锅中，加入红糖，冰糖，水，红枣，煮半个小时左右，煮好后捞出，改用砂锅再炖20分钟，最后再收一下汤汁，为了让汤汁更黏稠一些，盖好盖子，待自然凉后再取出切片即可食用。

5、摆入盘中，把红糖汁淋上去，喜欢吃糖桂花即可。

吃莲藕对尿酸有影响吗

高尿酸血症一直处于不断增加的阶段，越来越多的人患上高尿酸、痛风，越来越多的年轻人患上高尿酸、痛风！所以，预防高尿酸、痛风，大家应当多引起重视，最重要的是日常饮食中积累起来的一点一滴，日常生活中积累的一点一滴，可能都将成为后来升高血尿酸，诱发急性痛风的导火索。

高尿酸和多种因素有关，如遗传、自身尿酸代谢不平衡、自身内源性嘌呤合成过多、日常饮食不节制、肥胖等等。对尿酸造成直接影响的就是我们体内的嘌呤，因为嘌呤最终的代谢产物就是尿酸，嘌呤存在量越大，则最终生成的尿酸也越高，所以控制嘌呤是着手控制尿酸的嘴直接因素。而嘌呤的来源一部分是我们自身合成分泌的内源性部分，另外就是日常从饮食中得到的外源性部分，内源性尿酸占总体的80%，外源性尿酸只占20%，不过我们自己难以控制内源性尿酸的生成，这和我们的体质、内分泌状态、脏器健康程度有关联，需要从饮食、生活习惯、运动习惯等多种方面来慢慢改善，我们可以主动控制的部分是外源性尿酸，只要日常多选择摄入低嘌呤食物的话，就会有不错的效果。

那么莲藕是高嘌呤还是低嘌呤？

莲藕的嘌呤在20mg/100g左右，是杠杠的低嘌呤食物（一般来说，高于70mg/100g我们可以作为是较高嘌呤的食物），所以高尿酸患者是可以正常吃莲藕的，我们从中摄入的嘌呤也并不多。不过注意不宜过多食用，毕竟莲藕属于高淀粉的食物，如果过多摄入，碳水化合物摄入量增加，可能会造成糖分摄入过量、营养不均衡的情况。

很多高尿酸患者会担心自己是否安心吃蔬菜，因为部分蔬菜的尿酸含量可能是较高的，如青椒、凤尾等蔬菜，其实植物性食物的嘌呤和动物性食物的嘌呤区别较大，它们对人体的影响要低很多，而且植物性食物能提供更多膳食纤维、天然色素、抗氧化成分、皂苷等活性物质，反倒是有助平复尿酸波动的。有研究发现，患有高尿酸的患者如果每日摄入丰富高嘌呤蔬菜，和蔬菜摄入量不足的高尿酸患者对比，痛风的诱发几率反而还下降了27%，这说明，蔬菜能给予我们的帮助要比它提供的植物性嘌呤带来的不利要强大得多，所以，其实痛风患者可以放心吃蔬菜，不用过多计较其中的嘌呤，因为蔬菜中的嘌呤再高，其实也高不了哪去。

与其担心蔬菜中的嘌呤，高尿酸患者更应当注意动物性食物中的嘌呤，例如动物内脏、肥肉、五花肉、鱼虾贝类等食物。动物性嘌呤对总尿酸的影响较大，在急性痛风发作期间，最好不要选择禽肉、鱼虾贝类肉食用，红瘦肉控制在50g以内为宜，在尿酸平稳阶段，少量吃禽肉，贝类最好不吃，可选择较低嘌呤鱼类少量食用，如桂鱼、鲑鱼、鲢鱼、金枪鱼、鳕鱼等，避免高嘌呤鱼类，如带鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、乌鱼、鱿鱼、鲶鱼等。大豆类食物最好不吃，豆制品可适当食用，如豆腐皮、豆腐干、豆浆等。