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像印加人一样耕作

安第斯山脉是世界上最高最亮的山脉之一。然而，印加人和他们以前的文明从安第斯山脉陡峭的斜坡和断断续续的水道中获得了大丰收。他们开发了灵活的作物品种，如土豆、藜麦和玉米。他们修建水库和灌溉渠，蜿蜒而下，环绕着群山。他们从山坡上的山谷中凿出梯田，变得越来越陡。在14世纪印加文明的鼎盛时期，梯田系统覆盖了秘鲁约100万公顷的土地，支撑起这个庞大的帝国。

几个世纪以来，水库年久失修，运河河床干涸，梯田荒废。这一过程始于西班牙人强制推行自己的作物，迫使人们离开传统的土地，为征服者耕种和采矿。当地居民被战争破坏了，更重要的是被疾病破坏了。一些研究人员估计，多达一半的印加人在西班牙征服后不久就去世了。许多传统农业知识和工程技术已经失传。

印加人农业成就的幽灵仍然笼罩着安第斯山脉。古代梯田的遗迹在山上显示出绿色的线条。以前的灌溉渠在土地上挖洞。今天，在安第斯山脉的一个角落，人们在古老的习俗中呼吸着新的生命。受最近考古研究的启发，他们正在重建梯田和灌溉系统，并恢复传统作物和种植方法。他们这样做的部分原因是印加农业技术在用水方面更有生产力和效率。但这些现代农民也认为，印加方式可以提供简单的解决方案，帮助保护社区的食物供应，以应对气候变化。

考古学家安肯德尔于1968年开始研究秘鲁库斯科的阶地。她打算专注于印加建筑和石工，但很快她就被山谷对面的干涸河床和梯田吸引住了。她说：“我想到的问题是，当地人没有水，也没有种植这种(农业系统)。”。她记得当时想，“如果一个人可以学习传统技术并在安第斯山脉修复所有这些，那不是很好吗？”

她决定研究印加农业系统的发展和技术，并打算修复它们。多年来，她了解到印加建筑者如何使用不同高度、宽度和角度的石头来建造最好的建筑、储水和排水系统，以及他们如何用泥土、砾石和沙子填充梯田。16世纪

，一个征服者的父亲，印加贵族的孩子，加西拉维加，描述了《印加皇家评注》年的印加梯田系统：“就这样，整个山丘逐渐被耕种，平台化为梯子，所有的耕地和灌溉地都投入使用。”

肯德尔发现，梯田将种植区夷为平地，但它们也有一些意想不到的优势。石挡土墙在白天会升温，在夜间气温骤降时会慢慢向土壤中释放热量，保持敏感植物根系的温暖，在有时出现霜冻的夜间扩大生长季节。肯德尔说，梯田对于保护雨水或灌溉渠中的稀缺水源非常有效。“比如我们把梯田挖出来，灌了6个月，里面还是湿的。因此，如果你遇到干旱，它们是最好的可能机制。”肯德尔指出，如果土壤中没有混合砾石，“下雨时，水会进入内部，土壤会膨胀，并将墙壁推开。”肯德尔说，即使在今天，印加梯田也可能是世界上最复杂的梯田，因为它们是建立在该地区大约11000年的农业发展知识之上的。在过去的30年里，一个名为Cusichaca Trust(1977年由Kendall创立)的发展慈善机构利用有关梯田和灌溉系统建设的考古细节，修复并灌溉了库斯科附近160公顷的Patacancha山谷。该项目取得了成功：供水和农业生产得到了改善，当地家庭保持了今天的结构。从Patacancha山谷吸取的经验教训现在正被用来恢复秘鲁其他地区的印加农业系统。

印度和加拿大的农业技术在用水方面更具生产力和效率。在这幅画中，农民们正在修建一条古运河。受最近考古研究的启发，秘鲁库斯科的人们正在重建梯田和灌溉系统，并重新种植传统作物和种植方法。现代农民认为，面对气候变化，印加方式可以提供简单的解决方案，帮助保护社区的食物供应。(辛西娅格拉伯)西班牙人征服印加人后，印加人遭到破坏，许多传统农业知识和工程技术失传。(Cynthia Graber)专注于拯救濒临消失的种子和品种，比如花那。这位农民正在参加华南的收割。根部吸收水分并有助于保持泉水流动的植物。(辛西娅格拉伯)在14世纪印加文明的鼎盛时期，梯田系统覆盖了秘鲁约100万公顷的土地，支撑着这个庞大的帝国。古老梯田的遗迹显示了山上的绿线。以前的灌溉渠在土地上挖洞。(辛西娅格雷伯)在阿普里马一个偏僻的山谷里，锤子敲击岩石的声音在回荡。附近村庄的一名工人挥舞着木槌，将一块被拖进一条古老灌溉渠河床的巨石的边缘锯掉。那块岩石将会形成一堵修复过的河的墙。他和六名工人已经努力工作了一个月，已经重建了大约三分之一的水道。

这项工作是减轻气候变化影响的两年项目的一部分。肯德尔和她在Cusichaa Andina(一个独立的秘鲁非营利组织，成立于2003年)的当地合作伙伴在偏远的阿普里马克和阿亚库乔地区开始活动，因为他们想超越库斯科。这个地区到处都是梯田，已经几个世纪没人用了。80年代和90年代初，这里也是“光明之路”的权力中心。许多当地人逃离了游击队，放弃了他们的农场，离开了这个几乎没有农业专业知识的地区。

这条特殊渠道的确切年龄尚未确定，但由世界银行资助领导修复工作的Cusicha Andina估计，自战争以来，它可能被用来从附近的泉水中取水。他们的文明在印加帝国之前几百年就在安第斯山脉传播了，它来自于库西查安迪纳。

培训师教社区如何利用当地材料修复运河，比混凝土便宜，不需要从城市进口材料。一名工人挥舞着镐挖出泥土，然后铲到一边。另一名工人将石头均匀地排列在通道两侧。他们用当地的粘土填充巨石和堤坝之间的空隙。当粘土变硬时，它是不透水的。

黄色的玉米、藜麦和苋菜茎覆盖着修复后的石墙，让它变得模糊不清。去年9月至12月，当地工人修复了54公顷梯田。到2012年春天，他们希望重建近两英里的灌溉渠。在附近村庄的几家餐馆里，

从城市和沿海运来的大米比当地的藜麦更常见。Jayo引用了一句常见的城市谚语：只有穷人才能吃到藜麦。20世纪下半叶，随着偏远山区城镇越来越多的广播、电视和与城市的通信，当地作物不再受欢迎。

但是当地的谷物更有营养，更适合安第斯山脉的土地和气候。因此，Andina Kusika开展了教育和培训活动，并分发了藜麦、玉米和苋菜种子。这些种子已经种植了超过45公顷，现在它们被用作示范点。它强调，种植玉米、藜麦和南瓜的传统做法，而不是单独种植，可以产生更好的效果。因为作物是共生的，受到保护和滋养，

该组织还致力于拯救濒临消失的种子和品种，如Huania，这是一种苦味的马铃薯品种，可以抵御冰雹、霜冻、干旱和过度降雨。经过几天的浸泡和整夜的室外冷冻以去除苦味，土豆被干燥并可以保存多年。

Jayo强调了这种作物的力量和抵抗力：“现在我们面临着气候变化的危机，恢复这种作物是值得的。”附近的Clemente utaiPomacocha镇镇长专注于Cusicha工作的历史意义，他说：“我们正在恢复我们从祖先那里失去的东西。”

这种方法对于贫穷的秘鲁农民来说可能至关重要。冰川融化和季节性降雨是供水的主要来源，它们已经受到气候变化的影响。降雨量有减少的迹象，温度波动变得更加极端，自20世纪70年代以来，秘鲁的冰川萎缩了约20%。

Jayo说，水资源保护和农业发展的需求远远超过努力和现有资金。但是这个想法似乎正在流行。在最近提交给联合国气候变化框架的一份报告中，秘鲁环境部强调了种植多种安第斯土著作物和重建前西班牙裔灌溉基础设施等做法的重要性。

起初人们以为我对梯田有点着迷，肯德尔笑着说：“但现在这个词在秘鲁随处可见。”不仅仅是在秘鲁。安第斯山脉从委内瑞拉延伸到南美洲，一直延伸到阿根廷和智利。肯德尔说，梯田在一些国家得到了维护，玻利维亚等地的团体也表示有兴趣学习库斯卡的修复经验。

世界各地的山区都有梯田的历史。肯德尔曾在2010年中国南方的Terrace大会上发表演讲。她和50名专家乘公共汽车参观了广阔的灌溉梯田，并会见了农民。但是，这些并不是肯德尔特别擅长的干旱山地梯田。但透过大巴的车窗，肯德尔看到了山坡和山坡上干枯的梯田，大部分都被废弃，被植被梯田覆盖。这些梯田可能会被修复。

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