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潮汕茶道中的茶知识介绍，是茶友们最关心的话题。今天我们就来介绍一个大家比较关心的话题：潮汕茶道介绍。下面由凤在香茶网详细介绍。原文内容如下：

潮汕茶道

一.概述

潮汕茶道叫功夫茶。据考，茶文化在唐代已经非常完善，沿海地区的人们非常喜欢喝茶。在潮汕，喝茶是待客最好的礼仪，这是提高。这不仅是因为茶具有多方面的养生功效，更是因为自古以来，茶就有“以清心待君子”的意境。

第二，茶具

紫砂壶，潮州话叫“冲关”，也叫“苏关”，因为它来自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的。挑选茶壶质量有四字公式，叫做“小、浅、匀、老”。茶壶分二人壶、三人壶、四人壶，其中以陈梦、铁花干、秋浦、花萼园、萧山、袁喜生为最珍。壶的款式很多，小如橘，大如柑，瓜，柿，钻，鼓，梅花，栗子等等。一般用鼓形，因为它端正，浑厚。壶的颜色很多，有朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等。还有一种壶身银砂闪烁，珠粒无数，俗称柚皮砂，最为珍贵。但是，无论款式颜色，最重要的是“小而不大，浅而不深”，因为大不是“时间”。另外要注意“三座山”，即紫砂壶的壶嘴、壶嘴、壶柄要在一条直线上，这是判断紫砂壶好坏的最重要的标准。测试方法是盖上茶壶，放在桌子上。如果紫砂壶的壶嘴、壶嘴、手柄都是平的，就是上品。

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茶杯，茶杯的选择也有四个字：小、浅、薄、白。喝一口，喝完；浅水不离底；洁白如玉衬托出茶的颜色；薄如纸才香。潮州饮茶人往往看重若身杯，杯底白底蓝花，平底阔口，杯底有书，若身宝。江西景德镇和潮州枫溪出产的小白瓷杯，算是极品。

洗茶大如碗，浓淡颜色多。煮功夫茶的必备物品有三个，第一次一个，第二次两个：洗净泡茶杯；洗一个冲水箱；另一个用来装洗杯子的水和泡过的茶。

还有各种风格的茶杯和茶盘，如满月和棋盘。但不管什么风格，重要的是宽、平、轻、白。盘面较宽，方便客人忙碌时多放杯子；平底不会使茶杯摇晃不稳；浅色和白边用来衬托茶杯和茶壶，使之美观。

茶垫比茶盘小，用来放置冲泡壶。也有各种各样的，但总之要讲究“夏浅冬深”。冬天深是因为壶里容易多放开水，这样茶就不容易凉了。茶席里面还有一层“席”。“垫毡”的作用是保护茶壶。它是根据茶垫的形状和大小用丝瓜切的。之所以用丝瓜代替布，是为了保证没有异味。功夫茶洒完茶要把茶壶倒过来，避免壶内积水。

水瓶和碗用来存放沏好的茶。水瓶，颈边，肩挂，平底，手柄，素瓷青花最好。还有一种有颈有口，饰有龙，名为龙瓶，也是上乘之品。壶是用来储水泡茶的。大小和普通花盆差不多，款式很多。明代制作的“红金彩”用五金釉在碗底画了两条金鱼。当人们舀水时，它搅动了水

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