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操作01选择健康的螃蟹很重要。有些人买螃蟹的时候不注意螃蟹的健康，比如螃蟹是不是活的，你买的螃蟹是不是死的或者不是很新鲜。吃这样的螃蟹可能会让我们生病。

02买螃蟹千万不要买加工过的螃蟹。我们在买螃蟹的时候，千万不要买那些加工过的螃蟹，因为这种加工过的螃蟹很可能是用了一些死蟹或者一些带有病毒的螃蟹。吃这样的螃蟹对我们的健康会有很大的危害。

清洗螃蟹很重要。我们买了螃蟹之后，一定要注意螃蟹的清洗。边肖的建议是：我们要准备一盆清水，然后往里面加点盐，把盐和水搅拌均匀，最后把螃蟹放进去，这样螃蟹就可以把泥沙或者一些不干净的东西从自己的身体里面清理出来了。

04用刷子刷螃蟹。用盐水洗完螃蟹后，再刷一遍也很重要。刷螃蟹的时候需要一只一只的刷。将清洗干净的螃蟹放入另一个准备好的清水盆中，再次清洗。就是这样。

有些人不适合吃螃蟹。有些人身体比较敏感，可能对海鲜过敏。为了我们的健康，如果你对海鲜或螃蟹过敏，就不要吃螃蟹。对螃蟹过敏的人可能会有不可挽回的后果。

06做螃蟹的时候，我们还需要确定螃蟹是可以清理的，一些不能用的地方可以清理。比如螃蟹的肠胃等器官，如果你用了而不是清洗，可能会对我们的身体造成很大的伤害。

另外，吃螃蟹的时候，可以适当喝点酒。边吃螃蟹边喝，可以避免受到螃蟹过敏原的刺激。还有一点要注意的是，吃螃蟹不能吃水果和花生。因为这些东西会和螃蟹发生碰撞。

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