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说到冷藏皮皮虾，想必大家都心知肚明。皮皮虾也叫虾虾。从外观来看，会感觉很有攻击性。所以，我们在抓它的时候一定要非常小心，不要被它身上这些聪明的部位蛰到。也是海产品，所以味道很好。那么，你知道怎么做冰鲜皮皮虾好吃吗？下面给大家详细介绍一下皮皮虾的两种不同冷藏方式。

1.香辣皮皮虾

食物：皮皮虾、油、盐、米酒、胡椒粉、八角、朝天椒、蒜、酱油。

流程：

1.皮皮虾解冻后清理干净。我用软刷一点点的清理，然后再清理几次，去掉虾线。

2.用白胡椒粉、盐和米酒拌匀，腌制15分钟。

3.准备干调味品，胡椒和晨椒稍微多一点。

4.锅里加点油，放入所有干调料，炸出香味。

5.放入皮皮虾。

6.翻炒至颜色变淡，加入米酒。如果腌制的时候盐不够，这个时候可以加点盐。

7.盖上盖子炖3分钟。

技巧

米酒的用量稍大，可以去腥，虾肉更嫩。

第二，吃咸皮皮虾

原料：皮皮虾2斤，青椒适量。

调料：盐、姜水、玫瑰露。

练习：

1.先把皮皮虾用冷水洗几遍。

2.然后在锅里加入适当的冷水，加点盐和姜水，点上少量的玫瑰露。

3.调好味后，将洗净的皮皮虾放入锅中，中火烘烤。大概3分钟左右，皮皮虾的颜色由绿色变成了粉色，此时的虾煮的刚刚好。

4.把皮皮虾捞起放在盘子里，然后撒上一些青红椒丝。一盘味道清淡、原生态的美味咸皮皮虾就做好了。

看完以上两种熟虾，你对这些菜有什么看法？编辑对你说，你选皮皮虾的时候，就要选这些肉多的，这样做的时候才能吃到肉的鲜美。很快详细描述的这两种不同方法煮出来的皮皮虾，味道肯定不一样，吃了你会惊叹不已。想试试吗？

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