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农历七月初七是我国的情人节。在这一天，情侣之间会互赠爱的礼物，巧克力是情侣之间的最佳选择。今年再买巧克力的时候小心点就好了。不要买假巧克力。不久前，网上曝出一款最受欢迎的德芙巧克力被不法商贩假冒。浙江警方查获了5200盒假德芙巧克力，这些巧克力正在全国各地销售。假巧克力对人体健康非常有害。不管小孩还是大人都坚决不吃。然而，怎样才能辨别巧克力的真假呢？这本指南会有非常详细的介绍。请快速阅读。七夕，不要给心爱的人买假巧克力！

有多少人买巧克力会看配料表？不管是给孩子买，还是作为礼物送给别人，都要看包装和品牌，很容易买到假货。买巧克力的时候，看配料表。真假巧克力看配料表就能分辨。真正的巧克力配料只有可可原浆为主要原料，添加了可可脂，没有添加任何人工香料，而假巧克力却含有多种人工材料和各种香料。所以买的时候看成分表，成分是一些乱七八糟的人工制剂就不要买了。

注意检查外包装。很多假巧克力外包装看起来很漂亮，五颜六色或者看起来有点高大上，但这只是表面。只要你稍微注意一下，就会发现这些假巧克力的保障真的很差。没有相关标签，没有厂名厂址，没有生产日期，甚至没有保质期。不要买这种巧克力。真正的巧克力会在包装上标明这一切，还会打上QS标志。

避免含坚果和酒精的巧克力。你可以自己看看。那些牌子的巧克力有多少是带坚果或者一些酒味的巧克力，比如心和酒味？真正的巧克力做出来，不会掺杂太多东西。坚果容易变质，葡萄酒的口感需要添加很多其他成分，会直接干扰巧克力的天然香味。所以，如果你想买真正好的巧克力，就不要选那些乱七八糟的口味。

4闻味道辨别真伪。买巧克力的时候，拿起来闻一闻。真正的巧克力只有可可的香气，特别纯正，有淡淡的苦味，然后是非常浓郁的香气。但如果是假巧克力，闻起来会很甜，那种甜，还有一些人工香料，但没有可可的天然香味。

05注意可可脂和可可脂替代品。真正好的巧克力的主要原料是可可。这个刚刚跟大家说了，但是有一些质量不好的巧克力会被当做好巧克力来卖。但是，并没有在材料清单上标注可可脂，而是加了一个词：代可可脂。可可脂是可可豆榨出的油，绝对天然。但它是用其他植物油，通过人工手段添加各种人工制剂制成的。这种代可可脂对人体健康有害。

观察熔化程度。把巧克力捧在手心，及时打包。只要把它捧在手心一段时间，就会明显感觉到巧克力没那么硬了。如果太热，甚至有融化的感觉。那么这就是真正巧克力的特点。假巧克力里掺了很多人工制剂，甚至还有一些白糖粒，不会那么快融化。即使融化了也很特别，所以你也可以通过这个方法辨别真伪。

07口感上的差异买巧克力的时候，商家不可能让你先试再买，所以这个只能你买回家之后才能用。掰下一点巧克力，尝一尝。不咀嚼直接放在舌头上，巧克力会自己慢慢融化。不会粘在牙齿上，也不会有厌烦的感觉。真的很拗口。如果你觉得巧克力甜的可怕，黏黏的，那它肯定不是真的巧克力。

08破音，看破音段鉴别真伪，比如黑巧克力。我们不能一顿吃一块巧克力，吃多了也不好，所以会掰一小块吃。然后掰的时候会听到很清脆的声音，巧克力很容易就掰下来了。看着断了的部分也很流畅。而且假巧克力会碎，基本上发不出那种特有的清脆的声音，而且碎的部分比较粗糙。

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