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一天一个苹果的好处和功效(一个苹果医生每天把我的英语拒之门外)苹果果肉鲜美，松脆，是健康意识比较强的人比较喜欢和喜爱的产品之一。他们坚信“健康就是财富”的理念。这种奇妙的水果确实含有丰富的植物营养素，从真正的意义上来说，这些营养素对于身体健康和保健是必不可少的。

苹果中一些已被证实的抗氧化剂具有促进健康和预防疾病的特性，因此它确实证明了“一天一个苹果，医生远离我”这句谚语。

学名：苹果属家养。

苹果是从蔷薇科中等大小的树上获得的。野生苹果树被认为起源于哈萨克斯坦矿藏丰富的山区。今天，它作为一种主要的经济作物在包括美国在内的世界许多地方被种植。

苹果是椭圆形或梨形的。它的皮肤有不同的色调和颜色，取决于品种类型。从内部来看，它脆而多汁的果肉是米色到奶油色，有一种温和的酸甜混合味道。它的种子尝起来很苦，所以不能食用。

数百种苹果品种在美国和世界各地种植，用于食用、甜点和烹饪。烹饪苹果往往比甜点更大、更脆、更酸。

苹果对健康的益处。美味松脆的苹果水果以其令人印象深刻的儿茶酚营养和抗氧化剂而闻名。研究表明，它的成分对更好的生长、发育和整体健康至关重要。苹果的热量含量低；100克新鲜水果片只提供50卡路里。然而，它们不含饱和脂肪或胆固醇。尽管如此，这种水果富含膳食纤维，有助于防止肠道吸收膳食低密度脂蛋白或坏胆固醇。该纤维还通过与结肠中的致癌化学物质结合来防止结肠粘膜暴露于有毒物质。苹果富含抗氧化植物营养素、类黄酮和多酚。100克苹果果实的总抗氧化强度(ORAC值)为5900 TE。苹果中一些重要的黄酮类化合物是槲皮素、表儿茶素和原花色素B2。此外，它们含有丰富的酒石酸，使它们变酸。总而言之，这些化合物有助于保护身体免受自由基的侵害。苹果含有大量维生素C和胡萝卜素。维生素C是一种强大的天然抗氧化剂。吃富含维生素C的食物有助于身体对感染因子产生抵抗力，并清除体内有害的促炎自由基。此外，苹果果实是B族维生素的理想来源，如核黄素、硫胺素和吡哆醇(维生素B-6)。总之，这些维生素作为酶在人体新陈代谢和各种合成功能中的辅助因子是有帮助的。苹果还含有少量的钾、磷、钙等矿物质。钾是细胞和体液的重要成分，有助于控制心率和血压；因此，钠的副作用被抵消了。整个季节都可以在商店买到新鲜苹果。选择新鲜、明亮、质地坚实、口感宜人的。避免那些表面有凹痕的，因为它们可能表明潜在的斑驳果肉。

新鲜苹果在室温下可以保存几天，在冰箱里可以保存两到三周。使用前用干净的流动冷水清洗。

准备和服务技巧。在流水中彻底清洗苹果，去除表面灰尘、杀虫剂/杀菌剂喷雾。用削皮刀修剪茎端，将水果切成两半。取出放在中间的小苦种子。将水果切成理想的方块或薄片。

以下是一些服务技巧：

吃苹果和苹果皮对健康有更大的好处。切片的苹果暴露在空气中会变成褐色(酶促褐色变色)，这是由于铁的形态从氧化亚铁转化为氧化铁。如果你必须将它们切片，请用几滴新鲜柠檬在水中冲洗切片。混浊和清澈的苹果汁是晚餐健康的替代饮料。苹果也被用来制作果酱、馅饼和水果沙拉。

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