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芒果千层蛋糕是一种糕点菜肴，也是一种不用烤箱就能做出来的美味蛋糕。让我们来看看吧！

1.准备材料如下：低筋面粉100克，玉米淀粉60克，混合鸡蛋6个，白糖50克，纯牛奶500克，混合黄油20克，纯牛奶500克(2盒)。

2.鸡蛋打匀，倒入白糖和纯牛奶混合物，搅拌均匀。

3.面粉和淀粉混合物过筛两次，搅拌均匀。

4.将第三步的混合液过筛3次(这里很重要，会直接影响到千层皮的质量，但根据自己的情况至少3次)。过筛后，混合物变得丝滑细腻。

5.将预先融化的黄油(防水)加入过筛后的混合物中，搅拌均匀。

6.继续用黄油筛混合物一次。

7.将锅加热至七成热，倒入一勺薄薄的皮液，转动锅等待皮变色翘起(约2分钟)。第一层皮做好了。

8.以此类推，将炸好的皮依次放入盘中。

9.千层皮全部做完后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。

10.芒果切丁备用。

11.奶油中加入白糖，用低档(2-3档，奶油量少的话可以用一档，避免大档造成的水油分离)把奶油发出来备用。

12.取出冷藏的千层皮，每层皮涂上一层奶油，皮边缘留1cm左右不涂奶油，五层皮混合一层芒果奶油，以此类推。

13.所有堆叠的千层蛋糕都冷藏到2H后，你就可以享用美味的芒果千层蛋糕了。

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