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2.预防高血压。虾酱炒豆角中含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。

3.保护视力，预防近视。虾酱炒豆角含有维生素A，是保护视力的元素。

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