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在我们的日常生活中，如果有人过生日，我们可以品尝到美味的鲜奶油蛋糕。这样的生日蛋糕可以让我们有一个好心情，帮助别人过一个快乐的生日。那么你有没有想过给你最好的朋友或者亲戚做一个鲜奶油蛋糕呢？我相信你不会这么做的。没关系。现在我来告诉你制作鲜奶油生日蛋糕的全过程。

1.蛋清和蛋黄分开，放入无油无水的锅中；在蛋白中加入少量白米醋和30克白糖。先低速打成粗泡，再快速打一遍，直到电动打蛋器和蛋白能拉出歪斜角。

2.蛋清打发后，在盛有蛋黄的碗中加入60g白糖、60g食用油、60g水、2g盐和3滴吉利丁，用筷子搅拌均匀。

3.100克低筋面粉，2克法小面粉，两次过筛即可。添加过程2，用橡皮刮刀轻轻搅拌，形成蛋黄糊。

4.去掉1/3蛋白，倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀(自下而上剪切或搅拌)；搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入蛋白的碗中，用同样的手法搅拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊混合均匀。

5.将生日蛋糕糊倒入蛋糕模中，握紧蛋糕模，轻轻摇晃两下。将蛋糕模放入电烤箱的倒数第二层(中下层)，150度烤50分钟。

6.生日蛋糕烤好后，取下蛋糕模具，在球形网架上脱模，冷却出模。

7.生日蛋糕烤好后，就开始递奶油。将200克左右的淡奶油倒入一个小碗中，在电动打蛋器中中速打至提到电动打蛋器淡奶油可以产生顺滑的外观。

8.鲜奶油端上来后，烤好的蛋糕同样冷藏，从生日蛋糕中间切成两块。

9.慢慢沾一层鲜奶油，然后放入少量新鲜水果(提前一天晚上把新鲜草莓苗、西红柿、老冰糖和水煮半个小时左右，放凉后放冰箱冷藏一晚上)

10.将两片生日蛋糕放在一起，然后从下往上逐渐沾一层薄薄的鲜奶油。最后，用饼干喷嘴框住一些花，并加入少量新鲜水果来装饰设计。

现在我们已经知道了用鲜奶油做生日蛋糕的全过程。在未来，我们可以用那种方式自己做一个奶油蛋糕，我们可以给我们最爱的人一份特别的生日礼物。如果你用那种方法做蛋糕，我相信你能做出非常美味的蛋糕，过一个更有意义的生日。

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