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乔克利是牦牛肉夹心巧克力。高原浓郁的牦牛肉与热带可可豆融合，肉香浓郁，可可能量高。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。当制作饮料时，它通常被称为热巧克力或可可。

最早的饮料是玛雅人制作的，但最初是墨西哥人制作的。16世纪初，西班牙探险家赫尔南多科尔特斯(Hernando Cortez)在墨西哥发现，当地的阿兹特克国王饮用一种由可可豆加水和香料制成的饮料。科尔特斯品尝后于1528年将其带回西班牙，并在西非的一个小岛上种植了可可树。

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