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相信大家对干锅啤酒鸭这道菜都很了解。干锅啤酒鸭不仅味道很好，还具有一定的食疗作用。干锅啤酒鸭具有提高人体免疫力、促进消化的功效。很多盆友在品尝到美味的干锅啤酒鸭的同时，也一直期待着在家自制干锅啤酒鸭。其实干锅啤酒鸭的做法很简单。下面介绍一下干锅啤酒鸭的做法。

1提前准备好原料，鸭腿泡茶，洗净，尽量选择粗辣椒。

2将鸭腿切块。(整个烹饪过程中，鹅肉更紧更小，吃一小块不方便。)

将辣椒切成段。将红辣椒切成段。将姜和蒜切片。

将鸭肉焯一下。拿起来备用。

在锅里加热一些油，转小火。将八角、花椒、干辣椒炒香。然后放入葱和姜片。

爆炒鹅肉。(因为用的是酒，这里不需要米酒)。

7倒一整瓶酒。如果觉得汤不够，也可以加少量水(但一定要一次性把汤灌满油)。开大火，烧开，转中火，加2-3勺酱油。

汤剩1/3时加入1勺酱油、少量味精、少量盐(之前加了酱油，盐要适量)。

最后放入青红椒烧一会。胡椒还没有完全成熟。

放在辣锅里。点火上菜。

在上面文章的内容中，我们详细介绍了一道美味，那就是干锅啤酒鸭。我们知道干锅啤酒鸭不仅外形美观，而且具有非常好的食疗效果。上一篇文章为我们详细讲解了干锅啤酒鸭的做法，相信大家已经掌握了。

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