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大家好，谢谢邀请。今天在这里分享一些关于猪脚姜做法的疑问，以及对广东甜醋猪脚姜做法的一些困惑。如果你还是不太明白，没关系，因为接下来我会把它们分享给你。希望能帮到你，解决你的问题。现在就开始吧！

猪肉姜怎么做？材料

材料：猪蹄1000克，生姜500克，3000克；甜醋；

辅料：红糖适量，鸡蛋适量。

椒江

一个

准备好所有的材料。

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2

猪蹄洗净，切块，焯水，捞出，用清水冲洗干净。

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三

锅洗净，烧热，放入猪蹄，在干锅里炒猪蹄至非常干。

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四

生姜去皮切块。

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五

放入开水锅中煮5分钟。

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六

取出，放入干锅，翻炒至有焦的感觉。

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七

鸡蛋煮熟后去壳备用。

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八

将甜醋倒入砂锅，大火烧开，放入炒好的姜片。

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九

加入猪蹄、鸡蛋、红糖，大火烧开转小火1小时后关火。

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10

第二天就可以吃了。用甜醋泡了一夜的猪蹄已经很软了。当然，如果你不担心，一周后再吃会更好。

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技巧

1.醋，一定要选甜醋，但是有的人习惯用黑醋。如果是黑醋，要根据黑醋的酸度增加红糖的量。

2.生姜，如果是孕妇用的，一定要选生姜，而且越老越好。

3.鸡蛋可以根据个人喜好增减。

4.煮猪蹄姜的锅一定要用砂锅或紫砂锅，不能用高压锅或电饭锅。

猪蹄姜做法食材：猪蹄600g，姜300g，水煮蛋若干。

辅料：红糖300克，甜醋620克。

步骤：

1.准备食材，猪蹄洗净剁成小块，生姜去皮切片。

2.猪蹄泡水后，洗掉浮沫，控制水分。

3.将姜片、猪蹄放入锅中，炒出水，炒出香味。

4.炒猪蹄、姜片入锅，倒入甜醋、红糖。

5.火沸腾了。

6.转小火，盖上盖子焖1小时。

7.煮些鸡蛋。

8.鸡蛋去壳后，放入猪脚汤中，继续小火炖1~2小时，即可食用。

9.煮好的猪脚姜可以放着泡几天，更入味。

猪脚姜就是猪脚姜的做法。

材料

材料：生姜250克，猪蹄1只，鸡蛋9个。

辅料：750ml甜醋。

脚姜步：

1.生姜去皮切片。

2.猪蹄洗净，切块，飞起后用冷水冲洗血沫。

3.将姜片放入煎锅中煎干。

4.将猪蹄放入煎锅中，煎干。

5.擦干砂锅里的水

6.将甜醋倒入砂锅中。

7.加入煮好的猪蹄和姜片。

8.小火煮沸后，再煮10分钟，关火，焖一晚上。第二天，加入煮鸡蛋，小火煮开，然后盖上锅盖焖。如果多煮几天，鸡蛋不用去壳，留蛋壳可以补钙。

9.图片颜色是炖了一天的猪脚姜。

10.这张图是放了3天的猪脚姜。可见猪脚姜很入味。广东孕妇吃的猪脚姜是提前一个月烤的，很滋补。

扩展数据

烹饪技巧：

1.生姜要炒到完全干水无油，这样煮出来的生姜很爽口；

2、猪蹄要泡水，太凉，这样猪蹄吃起来不油腻，还能减少血腥味；

3.广州做姜醋猪蹄蛋用的甜醋有几种，有些是酸的。我用的甜醋，不加糖也够好吃；

4.最好用陶土，用姜醋煮猪脚和鸡蛋。姜猪脚蛋可以保存。每次都用干净的勺子舀。煮了它们

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