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首先，把椰子切成块，然后慢慢冷冻。椰子肉完全冷冻后，在温水中快速解冻，然后分批放入微波炉中微波加热，最后取出椰子肉，得到软化的椰子肉。椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、镁等。椰子洁白如玉，又香又脆；椰子汁又凉又甜。椰子肉和椰子汁是老少皆宜的美味水果。每100克椰子含有900千焦以上的能量、4克蛋白质、12克脂肪、4克膳食纤维、多种微量元素和丰富的碳水化合物。椰子是椰子的胚乳，也叫椰浆。取椰子果肉，打破内果皮。椰子肉含有蛋白质和碳水化合物，可制成干椰子、椰子奶粉、椰子蛋白、椰子水、椰子糊和无色椰子油。

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