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对于现代女性来说，英式下午茶中的欧式古典蜂蜜小圆面包非常受欢迎，那么如何在家里制作这种美味的小甜点呢？这里需要做一个网，介绍一下欧式古典蜂蜜包子的艺术和细节，希望大家在家也能为心爱的人做一份美味的小甜点。周日还可以邀请一大批盆友在家品尝这种美味的小甜品。

蜂蜜面包——蜂蜜面包是一种生日蛋糕，外皮酥脆，口感绵软。原料：鸡蛋38个、糖4.5斤、面粉3斤、SP约10~15 g、少量水、少量易上火的食用油(刷磨料用)180~190下火250。在磨具上刷油。

蜜饯是一种外皮酥脆，口感柔软的。

蜂蜜面包生日蛋糕。

蜂蜜馒头的加工特性：

除了基本原料：白砂糖、生鸡蛋和小麦粉外，还要注意加工工艺：

1.生鸡蛋必须食用充足：18-25分钟(根据平均温度变化决定)

2:加小麦粉的时候，一定要慢慢拌进去。或者手工制作，混合搅拌，搅拌太多会破乳化。导致生日蛋糕有点硬。

3:原料中不需要添加丧粉和生日蛋糕发泡剂。(不然就不是真的蜜饯了)

4:磨具一定要刷足油。新的磨具推荐使用人造黄油混合食用油，这样便于脱模。

加工技术

普通蛋糕

秘方：

鸡蛋38个，糖4.5斤，面粉3斤，BP约10~15 g，少量水，少量食用油易上火180~190，去火250。在磨具上刷油。

工艺流程：

将生鸡蛋、糖、纯蜂蜜放入水中加热，混合均匀，称重(40度左右)，打入聚氨酯泡沫中，直至变成淡乳白色，将小麦粉与过筛的面粉轻轻混合，加水搅拌，加入油搅拌，最后放入电烤箱烘烤。

5:温度控制一定不能高。天气不能太热。

6:尽量不要在宣布商品太热的情况下马上打包。

以白砂糖、小麦粉、生鸡蛋为主要原料，制作出天然、美味、可口的生日蛋糕。但是一旦冷藏，会有一股鸡蛋味，很刺鼻。为了应对这个问题，商店专门开发设计了一种蜂蜜包子的配料。蜂蜜包子上专业使用了具有非常好的牛奶味和鸡蛋味的粉末香料，使得烤出来的蜂蜜包子香气正宗，口感更浓。

长包装生日蛋糕

秘方：

小麦粉300克，麦芽糖浆15克，猪脂肪120克，白糖45克，水。

工艺流程：

1.将小麦粉、麦芽糖浆、猪板油、白糖搅拌，加入175克开水，搓至水油平。

2.将200克小麦粉和90克猪板油搓成酥饼面。

3.将酥饼吐司放入水位中，封好压平。在案板上撒上干小麦粉，将面糊擀成3厘米厚的面皮。

4.将块状千层酥分成两片，每片折成条状，下面放40个馒头。

5.将包子皮压平，裹在海绵蛋糕里。

6.烤3-5分钟，就可以了。

一块奇峰蛋糕或者海绵蛋糕也可以包千层糕点，形状定制。只需在圆心的烘焙温度下烹制千层糕点，表面装饰设计自定。

芒果蛋糕

秘方：

225克黑巧克力、100克植物黄油和5勺牛奶。

工艺流程：

1.将巧克力切碎，加入牛奶，在水中加热，融化；

2.加入植物黄油，搅拌至融化。

图注：a .原料组合——牛奶、巧克力(吉百利)和植物黄油；b .融化情况下的巧克力软糖；c、两个可乐坚果海绵蛋糕；d、一块生日蛋糕上的巧克力软糖；e .再盖一块生日蛋糕，中间的巧克力是粘合效果；f、巧克力凝结前，在生日蛋糕上涂一层巧克力。如果它已经凝结了，加热它。

稍微凝结后，吹上椰子粉就可以了。如果你更喜欢椰丝，就在表面上弄一些。然后放入冰箱冷藏多小时，就是巧克力蜂蜜小面包了。用勺子抹开非常容易，导致不对称。如果你做了一个大的生日蛋糕，你可以把它放在串肉架子上，然后把巧克力倒在上面。

奶油蛋糕

秘方：

生鸡蛋18个，糖1.8斤。低筋面粉0.8斤，高筋面粉0.8斤，不需要蛋糕油，丧粉。

工艺流程：

先把鸡蛋和糖打死，最后沥干，加粉。入模七成满(易上火190，去火200)。

以上是网详细介绍的欧式古典蜂蜜包子的详细做法。期待家里的烹饪伙伴们，都能仔细看看这种加工工艺，让我们在周末和正常情况下，在家也能享受到这种美味的甜品，没有任何困难。大家一起学习，一起训练，里面的工艺流程和品质会让美味早日到来！

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