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在中国的食物地图上。总有一些地方比较低调，比如江西。其实江西菜根基非常深厚，也有很多街头小吃，虽然平淡，但都是那么好吃。

1.南昌瓦罐汤：在南昌的集市上，早餐喝一份瓦罐汤，这是对传统的一种传承。瓦罐汤很难看。好像就是把汤料放在不同的土锅里，然后在一个大土锅里煨。但是那种醇厚浓郁的香气扑鼻而来，会让你知道不简单。一般来说，南昌人喝瓦罐煨汤都会来一碗混合粉。这两种食物放在一起很好吃。

2.上饶桶骨粉：用桶骨熬制的浓浓骨头汤，让每一根粉条都渗透进了味道。加入汤粉使其湿润，然后配以腌制的萝卜干。就连表面撒的葱花也洋溢着骨头汤的味道。如果你喜欢吃辣，加点辣味，味道就完美了。

3.宜春鸡蛋：第一次听到宜春鸡蛋这个名字的时候，我心里想，鸡蛋怎么会下蛋呢？后来才知道，这道菜的名字其实和做法有关。鸡蛋打好，放入红薯粉，然后放入辣椒和大蒜翻炒。有着男性的粗犷豪放，火辣的香气，口感绵软可口。

4.萍乡莲血鸭：莲血鸭因其“色香、鲜、鲜”而被列为“十大赣菜”之一。但是，第一次看到这道菜的时候，还是觉得有点堵。浓浓的鸭血和浓浓的辣椒裹在鸭块里，外观真的没有太大的吸引力。但作为萍乡的一道名菜，却是当地人非常想吃的一种特色美食。鸭子的味道很浓郁，鸭血吃起来又软又滑。它没有鱼腥味，非常好吃。

5.赣州三杯鸡：很多跑者可能以为三杯鸡是台湾省的做法，其实不然。正宗三杯鸡起源于江西赣州。三杯鸡，顾名思义，很特别。做菜时只用一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油，故名三杯鸡。鸡块色泽鲜艳，味道浓郁鲜美，吃起来很好吃。

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