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1.吃三七炖鸡有什么好处？

田七又名“三七”，是活血化瘀的药物。五加科人参是一种绿色植物，它作为一种草药生长了许多年。它的药用价值是它的地下茎。它原本是山里土生土长的，很久以前就被发现和选择了，后来变成了人工服务种植。这种植物一般被称为“三七”，因为每棵树有三个叶茎，每个叶茎通常有七片叶子。据清朝《归顺州志》年《三七.最好是天舟制造的。”清朝卷三《百色厅志》也说三七俗称田七，因为它其实发源于天舟。

天奇是珍贵的药乡，是功能独特的优秀人参品种。据明代李时珍《本草纲目》记载，田七“微甜而苦，颇似山参之味”，素有“黄金不可换”之称。清代赵学敏写《本草纲目拾贵》，说“人参先补气血，三七先补气血，其味同功。所以老朋友称人参三七为最珍贵的中药材。《本草纲目》还说田七“主要从事活血、散血、止痛、治疗金刃箭伤。棍子流出来的血如果掉下来沸腾了，就会被嚼烂涂抹，或者最后混在一起，血就止住了。”“在南方人民军里，它被用作治疗金疮的重要药物。”他还说，“它也用于吐血、出血和出血。

根据药物试验，三七含有六种皂苷、谷甾醇、胡萝卜苷、黄酮和多糖。皂苷是人参的主要成分，对提高能量、心脏氧代谢和小动物耐缺氧能力有效。古代医书上说田七“贡献与山参相同”并不荒谬。甾醇和萝卜苷具有降血脂的作用，而黄酮类和多糖类是能扩张冠状动脉、改善心脏供血和增强血管延展性的成分。因此，常吃三七对冠心病、心绞痛有明显作用，可预防冠心病、心绞痛。没病的人吃了可以预防冠心病，滋补养生。

七、田应根据申请目的决定如何使用。不同的饮食有不同的效果。一般来说，升天七可以收缩血管，是治疗跌打损伤、刀伤的特效药，确实能达到止血的实际效果。三七粉，和酒调成粘稠状，可用于疮疽，有活血消肿的功效。田七内服应根据病情不同而有所区别：散血、活血、止痛宜服生田七；补血强身，吃熟田七。

熟三七的制作方法是将生三七切成片，用盐水浸泡，晒干，研成细粉。还有的做法是将田七放在小盘里，碗中嵌入冷水，以水流速度为田七能吸干的程度，然后蒸软，切片，煎成淡黄色，酥而不焦，再磨成粉，完美田七。不管怎样。熟田七具有补气血、活血化瘀、补血益气、祛瘀生新的功效。熟田七是女性生完孩子后服用的很好的补品。在广西省的著名菜谱里，这叫“田七炖鸡”。将成熟的田七与北芪、党参、枸杞、杜仲等中草药混合，即为“田七滋补酒”。早、中、晚适当食用，可补益气血，舒筋活络，促进血液循环，促进身体基础代谢

田七的祛瘀功效很强。传说有个屠夫杀猪，得了一大锅猪血。因为手被划伤了，他急忙拿了田七粉敷在伤口上。情急之下，他在凝固的猪血里撒了些田七粉。不久，猪血变成了血。所以会话之间辨别真假田七的方法，常见的凝血组实验，能变成血的就是真田七，否则就是假田七。

选购田七时，首选体大、实、滑、无爪者。七是多年生植物，种植三年以上才能收获。种植时间越长，个头越大，品质越好。所以田七的大小等级是以每斤的头(件)数为标准的。比如40头指每公斤31至40头，60头指每公斤41至60头，120头指每公斤81至120头；民俗的分类没有那么严格。一百二十头一般是指每斤不超过一百三十头，八十头是指每斤不超过八十五头。总之，数字越多，田七越小，数字越小，田七越大。二四十头的田七一般要种七年以上，那是田七中的龙头。

田七的制作加工也要做好。挖回家后，清洗干净切掉根部(根部可晒干入药)，暴晒，边晒边搓，直到根部完全干透，没有牙齿咬过的痕迹。如果制作加工到最后阶段，再用小木板摩擦，其表面会更加光滑有光泽。如遇持续阴雨温度，用炭火烘干，着火点以30-35摄氏度为宜。你还应该经常滚动，同时烘烤和摩擦。中途不能停止战斗，以免温度降低，“汗流浃背”。很多田七店要放在干燥阴凉的地方，避免回潮、发霉或生虫。它可以在一个密封的小瓶子里保存很长时间。

二、秘方制作方法

老母鸡肉500g，三七4g。鸡胸肉洗净，三七磨成粉。大火烧开水，放入鸡胸肉煮3 ~ 5分钟，然后捞出鸡胸肉，移至炖锅内，文火炖至鸡胸肉熟透。加入三七湿疹和捣碎的火锅或三七、适量葱、食用盐、鸡精调味后服用即可。

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