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泡芙可以过夜。填充馅料的泡芙通常在同一天食用,可以不要在室温下保存到第二天,否则第二天会变质;但是可以密封扎紧,放冰箱保存一天左右。食用前从冰箱中取出,放入烤箱180度烤3-5分钟,再将皮烤至酥脆。

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