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1.材料：白萝卜一个，莲藕一段，肉末500g，生花生100g，鸡蛋一个，小葱一把，淀粉适量，姜一块，盐适量，黑胡椒少许，油适量。

2.萝卜丝擦干净，莲藕磨成糊状，加入适量盐，用手搅拌均匀用力挤压使食材变软。

3.将生花生提前浸泡，然后捣碎。

4.把肉末再剁一次，直到有黏糊糊的感觉，然后打入鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀，反复打，直到黏糊糊的。

5.将肉泥加入萝卜丝和莲藕的混合配料中，加入花生碎、姜末和小葱，反复搅拌至粘稠，然后加入少许香油、少许酱油和黑胡椒，搅拌均匀，揉成球状。

6.锅里加适量的油，五六成热的时候把丸子放进去。

7.出锅的时候大火煎一下，然后快速出锅。出锅后放在吸油纸上吸油。

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