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你知道罗汉果吗？外观呈椭圆形，颜色深褐色，质地坚硬。有人说是水果，因为干果店和零食店都有卖。有人说是中药，经常出现在药店的货架上。是药还是水果？

药食同源，水果罗汉果的精髓在于果肉少，水分少，和平时吃的水果不一样，所以很少有人把它当水果吃，一般都是摘下来晒干泡水吃。

755-79000讲述罗汉果的作用：

“清肺止咳”3354适用于肺热咳嗽。

冬天很容易咳嗽，有时候痰很浓，总觉得干涩难受。这种情况下适合用罗汉果泡水喝，有淡淡的甜味。但是，有人说它有药味，我不习惯喝。经常说话或有慢性咽炎的人也可以喝，有助于保护喉咙。

“润肠通便”3354适用于上火引起的便秘。

冬季进补过多，肉类过多，受凉又缺乏运动，容易脾虚胃热，大便积滞，引起便秘。中老年人经常会遇到这样的情况。这时候可以将少量罗汉果泡水，每天喝两杯，有助于润滑肠道。

除了以上两个好处，罗汉果的好处也被人们深度挖掘，那就是作为代糖添加到食品中。

现在人们越来越意识到过量糖分的危害，在饮食中也往往强调低糖和控糖，尤其是对于代谢性疾病患者。然而，没有糖，食物就失去了它美妙的味道。有什么办法可以保持它的甜味，但是糖分不多？于是罗汉果出现在了大家面前。

甜度是蔗糖的200倍。罗汉果为“甜事业”而奋斗。罗汉果满足了人们对甜味的想象。吃起来很甜，但是含糖量低，几乎没有热量。它可以用作饮食中的甜味剂。它的成本比普通糖低，用在烘焙食品中可以减少30%的白糖用量。

可能有人会问，罗汉果那么甜，糖尿病人可以泡水喝吗？

答案是肯定的。

在小鼠研究中发现，罗汉果皂甙具有一定的降血糖作用，不仅能调节血脂水平，还能提高机体的抗氧化能力。

而且罗汉果的甜味来自皂甙，不会被吸收，不会影响胰岛的功能。所以，爱吃糖的人可以吃。如果出现咳嗽、便秘等状况，也可以用它来改善症状。

但是，有两种人要注意。不适合大量饮用罗汉果。一类是脾胃虚弱的人，酒后会增加寒性，加重脾胃不适。另一类是睡眠不好的老年人，酒后会增加排尿次数，影响睡眠。

为什么罗汉果皂甙受到大家的追捧？真的健康吗？与普通糖相比，代糖更健康。就像现在大家喝饮料，都会关注是否含糖，不想喝了以后变胖。这是它的第一个优点，就是热量低，有的甚至没有热量，比如安赛蜜、甜菊糖。第二个好处是有助于控制血糖。

另外，有些人非常注重口腔健康，经常吃甜食，容易长虫牙。这时候代糖的第三个好处就出现了，就是不容易腐蚀牙齿。但还是要注意饭后刷牙，防止食物残渣留在牙缝里。

如果说它有什么缺点的话，大概也不能让食物变得有吸引力。比如红烧肉，糖醋排骨，加了白糖就变成了焦糖色，看起来很开胃。代糖没有这个能力，所以厨师还是喜欢用白糖做菜。

而且味道不一样，很多喜欢喝可乐的人都能尝出来。健怡可乐和普通可乐总感觉有点不一样，喝起来没那么畅快。有些糖入口后很快就消失了，还没来得及细细品味就没有甜味了，难免会有点不开心。

反正代糖是很健康的。在甜蜜和幸福之间取得平衡是很好的

【1】问答：你喜欢甜食却害怕高血糖吗？在水里喝，糖友也不怕！健康时报客户端. 2018-10-18

【2】罗汉果可以降血糖。医疗健康新闻。2017-02-13

【3】“代糖”比糖还甜，真的可以放心吃吗？丁香健康。2020-07-22

【4】将健康因素融入美食糖果的创新中势在必行。中国经济网. 2019-05-13

【5】一个小小的水果就像一个医药箱，你离不开它。光明网2021-03-10

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