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金针菇的学名是金钱菌。金针菇是一种菌类食物，对生长的适应性比较强。在中国很多地方都可以看到。许多人都吃过金针菇，但不我不知道它从哪里来。让让我们今天就和本站小编一起去寻找答案吧。

金针菇不含叶绿素，没有光合作用，不能产生碳水化合物，但在黑暗环境中完全可以生长。它必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪降解产物。它是腐生的，是异养生物，属于担子菌。金针菇是一种木材腐生菌，容易生长在柳树、榆树、杨树等阔叶树的树干和树桩上。

金针菇是一种低温食用菌，适合秋冬和早春栽培。金针菇的最适温度为20-25，金针菇子实体的生长温度为8-12。当温度高于12时，柄细长，盖小。昼夜温差能刺激金针菇子实体的原基，金针菇是一种好氧真菌。在菌丝生长阶段，一点点通风就能满足菌丝生长的需要，子实体形成阶段会消耗大量的氧气。CO2浓度对金针菇生长发育的影响远远超过其他真菌。

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