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鲜活水产品包括扇贝、鲍鱼、鱿鱼、虾、海参、海胆、带鱼、鲅鱼、鲤鱼、鲫鱼、中华鳖、鲭鱼、河蟹、鲷鱼、牙鲆、海蟹、文蛤、文蛤、文蛤、黄花鱼、马面鱼、螃蟹。

是海洋和淡水渔业生产的水生动植物产品及其加工品的总称。包括：鱼、虾、蟹、贝类、藻类、海洋动物及其他捕捞、养殖生产的鲜活产品；经过冷冻、腌制、干燥、烟熏、蒸煮、装罐和综合利用的加工产品。

水产品营养丰富，风味各异。由低值鱼和加工废料制成的鱼粉和浓缩鱼汁是重要的蛋白质饲料。以水生动植物为原料制成的蛋白质水产品，如油脂、树胶、维生素、激素等产品，是具有多种用途的化工和医药产品。

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