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不能。虽然保质期不代表变质，但是保健品的质量肯定是降低的。如果服用过期的保健品，厂家不承担损害赔偿责任。适当使用一些保健品是为了保证身体健康，但服用时一定要注意保健品的保质期，以免误食而损害身体健康。

一、保健产品

保健品是保健食品的通俗叫法。保健(功能)食品是指具有一般食品的共性，能调节人体机能，适合特定人群食用，但不以治疗疾病为目的的食品。当今社会，食品的保健功能逐渐被广大群众所接受。

二、食用过期保健品的危害

1.药物过期后，其有效成分含量降低，药物无法发挥原有疗效。

2.化学反应导致药物成分的变化，产生对人体有毒的物质，会对人体造成伤害。

3.药物长时间存放在干燥的地方会脱水；当储存在潮湿的地方时，药物也会吸收水分。药物吸湿或脱水后，进入人体后不会分解，人体无法有效吸收。

4.有些保健品在一定的温度和湿度下会发霉，滋生细菌，人眼无法识别，食用后会对人体造成伤害。

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