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最佳准备材料：红贝10个、青椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、干红辣椒5个。鸡蛋用盐打匀，姜、蒜、胡萝卜、青椒切片，红辣椒切圈。红贝，去掉壳和水，放入打好的鸡蛋中，搅拌均匀。锅里拌好的贝肉，定型后上桌。在另一个油锅里，爆香辛料，用海鲜酱油调味，炒贝类，出锅放少许盐。

红肉的做法：

1.准备材料：红贝10个、青椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、干红辣椒5个。

2.给鸡蛋加盐，然后打散。姜、蒜、胡萝卜、青椒切片，红辣椒切籽、圈圈。

3.将红贝去壳，焯一下，放入打好的鸡蛋中拌匀。

4.在煎锅里搅拌贝壳肉，待其凝固后盛出。

5.在另一个油锅里翻炒调料，用海鲜酱油调味，炒贝类，出锅放少许盐。

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