很多小伙伴比较关心如何烀大骨头(怎样醤大骨头)，本文带大家一起看看如何烀大骨头(怎样醤大骨头)。

想要大骨头烀的烂，根据个人的一些经验，主要有二点，一，炖的时间要一个小时以上，二，炖的时候放一勺醋。下面来看看我是怎样炖的吧！简单易做！

备料，大骨头150克，八角，丁香，桂皮，香叶，葱段，姜片，黄芪，各适量

调料，盐

步骤一，葱段，姜片，黄芪，丁香，桂皮，八角，香叶分别清冼干净，放入碗中，备用！

步骤二，地锅中注入清水烧开，大骨头倒入锅中，焯水二分钟，捞出，再用清水清冼一遍，捞出备用！

步骤三，地锅中注入清水，分别把大骨头，八角，丁香，桂皮，香叶，葱段，姜片，黄芪，放锅中，大火烧开后，转中小火，放一勺醋，盖盖，炖至1个半小时后

步骤四，放少许的盐，搅拌均匀至食材入味，停火，即可出锅盛入碗中，撒少许的葱花，即烂又嫩，汤鲜味美的大骨头汤好了，即可开吃。

小提示

(1)，炖骨头时放一勺醋，可以使骨头易炖至酥烂，还可以吃大骨头中的钙，磷，铁等矿物质溶解出来。更利于人体的吸收，营养价值更高一些。

(2)，大骨头炖至一至两个小时。炖出的汤汁奶白色，入口非常的鲜嫩。

(3)，快出锅的时候再放盐，开始放盐，时候越久味道越咸，放少许盐，入口更清淡，保持原汁原味！

以上是本人的小经验，大家觉得怎么样欢迎大家点赞加评论。

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