很多小伙伴比较关心姜扒拉咋腌制(姜扒拉怎么吃)，本文带大家一起看看姜扒拉咋腌制(姜扒拉怎么吃)。

1、口感不同

姜：皮薄肉嫩，味淡薄，吃起来脆嫩，水分多，无纤维姜扒拉皮厚肉坚，味道辛辣，掰开后，水分少纤维丝多，食用时很难咀嚼。

2、用途不同

姜扒拉一般用在火工菜中，如炖、焖、煨、烧、煮、扒等，主要取其味，所以姜扒拉需要加工成片或块，且要拍松，使其裂开，姜扒拉味才能入菜中。

姜：姜可以为甜味或咸味食物调味，如汤类、肉类、海鲜、面食、水果、蛋糕等饮品，还可以用来制作果酱和糖果。

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