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现杀活鱼放冷藏一晚可以。

现杀活鱼最好用保鲜袋或保鲜盒密封后放进冰箱冷藏，或者将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，再放在冰箱的冷藏室保存。现杀的活鱼放冰箱冷藏保存，最好在两天内进行烹饪食用，保存时间太长容易变味变质

除内脏盐水浸泡法：把鱼杀好除内脏盐水浸泡法，可以不用水洗，不用刮鱼鳞，然后放10%的食用盐，泡在水中，便可以保存数日不变质。

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