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猪肚子上下连接的肠子是小肠能吃，但是要清洗干净，首先用盐和醋用手抓清洗表面，然后将小肠翻过来，用面粉揉搓一下，看边揉边把肠子上的油拉下来，清理干净后放在锅里，放生姜除水，然后把肠子切成小锻，放辣椒，料酒，以及其它作料红烧，蛮香，而且可以用来灌香肠，叫肠衣。

猪肚上下连接的肠子能吃吗

能吃

原料

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猪肚(250克)

蒜油20克

葱油20克

辣油20克

青椒1个

红椒1个

1/将猪肚放入盛水的锅中，开大火煮40分钟。

2/捞出猪肚，沥干水分备用。

3/猪肚切块。

4/青椒、红椒切成片。

5/加入盐、鸡精、糖、蚝油调味。

6/加入生粉、蒜油、辣椒油、葱油搅拌。

7/上笼蒸8分钟，装盘即可。

8、美味又好吃的猪肚完成开吃了。

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