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水参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。通常人们所说的人参果是一种产于我国甘肃武威民勤、酒泉玉门等地区日光温室里面的一种高营养水果。

它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。

水参果是什么

一种具备良好的保健和益寿功能、味道独特、吃起来脆爽多汁的水果。原名叫香瓜茄，主要是因为它属于茄科类多年生草本植物，呈卵圆或圆锥形，成熟后会呈淡黄色。

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