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贾家在饭桌上的规矩很多也很严格，可以说，吃饭在贾府来说，是一件有点严格的事情。

1、入座前需要告座。

如果有长辈和客人在座，小姐们作为晚辈，入座首先是要告座的。林黛玉进贾府，吃的第一顿饭，首先入座就十分退让。直到贾母发话，黛玉“方告了座”，才坐下来了。随后，贾母命王夫人坐了，接着，迎春姊妹三人告了座，才一一坐下。

后来有一次，探春和宝琴在贾母这里吃饭时，珍大嫂子尤氏也在桌边，探春和宝琴入座也照样告座。

2．遵从“食不言”的教导，席间特别安静

贾府的女眷吃饭，是非常安静的，可以用鸦雀无声四字形容。不仅主子们安静，就连外面伺候的众多媳妇和丫鬟，都不曾咳嗽一声。黛玉刚进贾府，吃饭时也注意到了“外间伺候之媳妇丫鬟虽多，却连一声咳嗽不闻”，贾府里吃饭的人虽然多，一旁伺候的下人也多，但是饭食间，可以说是寂静无声的。

小姐们吃饭，并非只在长辈面前表现得安静和顺从，即使是后面探春理家之时，探春、宝钗、李纨三人单独用饭，屋子里面只有她们紧跟的丫头伺候，三人吃饭，里面连安静得碗筷的声音都没有，更不用说讲话的声音了。

贾家小姐们大概是严格遵从了“食不言、寝不语”的教导了。吃饭的时候不说话，既能防止噎着，也能避免饭后打嗝，最重要的是，一心一意地吃饭，是对脾胃最好的养护了。

想想咱们现在边吃饭边闲聊，或者还有打开手机里的视频或者娱乐节目当“下饭菜”的快乐情景，大概没几个姑娘愿意穿越回古代当大家千金吧！

3、高度重视饮食卫生

不仅如此，桌旁的丫鬟们拿着拂尘、漱盂、巾帕等，可见，古代的贵族家庭是相当注重饮食卫生的，拂尘大概是用来驱赶蚊蝇等小飞虫的，漱盂可能是怕有哪位小姐在吃饭时被噎着或者呛着，需要漱口所备用的。巾帕可以及时擦拭粘在手上或衣服上的饭菜、汤汁、油水等。至于伺候的丫鬟媳妇们完全不出声、不咳嗽，应该也是防止唾沫星子或口水传播了。

吃完饭，还必须漱口。贾家用来漱口的茶水，茶水可以清除口腔和牙缝里的食物残渣以及细菌。漱口后，还要洗手，这才算一顿饭完

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