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说白了就是死藤老树黑乌鸦酒花生炖鸡爪。作为众所周知的“永远的熬夜利器”，炖鸡爪最近等来了成千上万的足球迷度过世界杯。因为吃起来方便，味道又嫩，炖鸡爪长期以来一直是许多食客的最爱…

一、误解：不要怕，就是个炖鸡爪！

1.泡爪有害吗？以偏概全，有网友说在泡爪的包装上看到了一种用作工业防腐剂和饲料化工中间体的“脱氢冰醋酸”。这种工业防腐剂能迅速被人体消化吸收，遍布血液和人体每一个器官，抑制各种酶的化学作用。而且代谢率很慢，质疑该化合物会危害健康。

但这是一种误解。“脱氢冰醋酸”是“脱氢乙酸”的别称，脱氢乙酸已被列入食品防腐剂新国标，属于国家允许使用的食品防腐剂。食品防腐剂的特性与非法添加剂有很大不同。而且毒副作用要随剂量综合考虑，脱氢乙酸这个剂量不会对人体造成不良影响，大家可以安心服用。

2.吃坏鸡爪开车算酒驾？

夏天没有食欲，很多人会选择吃一些泡菜，泡椒凤爪也是最好的选择。不过以前有网帖说司机吃了“坏凤爪”之类的食材，酒精测试会显示信息为酒驾。

这其实是不合理的。卤制凤爪确实含有酒精，但不会在口中或体内停留太久。从交警队检测显示的信息来看，如果吃了卤凤爪不到一分钟就进行酒精检测，确实会显示酒驾的信息。但5分钟后，如果不吃太多，检查基本没有问题。十分钟后，“乙醇”就会完全消失。

所以在健康安全的前提下，司机朋友都喜欢吃坏凤爪，但是如果你不边吃边开车…

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