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相信很多人都很喜欢薯条，而众所周知，一份薯条其实也挺贵的。毕竟是小数量。其实你可以自己在家做薯条，做起来也不难。

1.准备食材：土豆500g，盐适量，食用油适量。

2.首先把土豆洗干净，去皮，切成条，这对刀工来说是个考验。追求完美，切矩形，不要废角。往水里加盐，洗掉淀粉。在冷水中服务。

3.蒸锅放水烧开后，将装有薯条的盘子放在蒸锅上，大火蒸三分钟。炸薯条是半熟的。然后拿出来晾凉。如果有多余的水，最好拿吸水纸来吸。倒入适量的食用油，搅拌均匀。放入冰箱冷冻至僵硬。

4.将油锅放入油火中加热至有轻微油烟。将炸薯条倒入锅中。炸至金黄色，捞起，关火，等薯条稍微凉一点，再把油加热，放入薯条中，再炸一遍，迅速捞起。可以把金黄的捞起，再煎一下，更脆不软。如果你喜欢软的，就不用再煎了。

5.将吸油纸铺在盘子上，控油后倒入薯条，淋上番茄酱即可开始。

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