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因为当代人工作忙，缺乏体育锻炼，长时间呆在室内，身体可能比较虚弱，抵抗力和免疫力不高。所以为了尽快工作生活，大家可能会选择一些人参补剂，高丽参就是其中之一。但是，大家对高丽参的吃法不是很确定。让我们来看看如何吃高丽参。

我们都知道高丽参是一种合适的食补。因为高丽参可以补充人的食量，但是不容易干，如果知道高丽参的工作原理，就可以做出味道鲜美，营养丰富的高丽参。让我们来学习和训练它。

人参炖猪瘦肉

原料

人参20克，瘦猪肉250克，生姜1片，盐少量，温水1升。

做事的方式

1.将西洋参切片并清洗；将瘦猪肉刷上开水，放入放有姜片的炖锅中，加入1升温水(约4碗)，加盖炖2小时。饮用时加入适量食用盐。

高参煲鸡汤

原料

西洋参片、整鸡、枸杞子、姜蒜、蔬菜、盐

做事的方式

1.将整只鸡的内脏清洗干净，用刀在鸡身上划几个洞，将西洋参片、枸杞用冷水浸泡，将姜、蒜塞入鸡的洞中，放入开水中煮出血沫。

2.放一盆凉水进去，把泡好的鸡放进去，帮忙把鸡身上残留的血沫，姜蒜去掉。

3.将热锅放入冷水中(如果不马上吃鸡的话)，将西洋参片和枸杞塞进鸡嘴里，放入热锅中，烧开后煮10分钟，转文火逐渐煮1-2小时，再放入盐。

西洋参炖鸡

原料

鸡翅5只，高丽参3根，姜片少量，黑木耳适量，枸杞、油、盐适量。

做事的方式

1.鸡翅洗净沥干水分，切片备用。黑木耳用小水煮，然后清洗干净。将生姜切成片。用高丽参自来水洗净灰尘，备用。枸杞(可选)轻微自来水清洗以下。

2.锅里放2勺植物油，炒姜片至姜片变黄，扔掉。

3.将鸡胸肉放入油中翻炒至油澄清(约3至5分钟)，然后加盐翻炒均匀。一次加满汤的水流。

4.可以移到砂锅里，也可以在原来的铁锅里炖。高丽参和黑木耳都放进去，大火煮开，小火焖5分钟，再小火焖1小时。

5.枸杞放不放都不会影响口感。我自己想喝的话，最后加几个，煮10分钟。

小技巧

鸡翅也可以换成休闲的胸肉，只有鸡翅的味道更好。高丽参也可以自己用来煲汤。

根据以上内容，我坚信大家都知道怎么做高丽参才好吃。高丽参对身体的身心健康很有帮助。希望很多朋友可以了解一下西洋参的功效，然后利用它的长处。有需要的朋友可以参考上面我们的高丽参做法。

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