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世界各国对酒店服务的星级评定都有自己的标准。在我国，酒店的星级评定和酒店实力排名主要由各级旅游监管部门评定。一星级、二星级饭店的评定由区(县级)旅游局评定，并报当地旅游局备案。由市旅游局评定三星级；四星级由省旅游局评定；由五星级国家旅游局评定。

旅游局评定酒店星级主要依据酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量和管理水平。随着我国对旅游业监管措施的不断完善，逐步形成了相对统一的等级标准，这一标准与国际通用标准基本接轨。

2019年全球十大中国连锁酒店已经出炉：

第一家万豪酒店，最初来自美国，拥有6，906家酒店和1，317，368间客房。

第二名是锦江国际，原籍中国上海，酒店8715家，客房941794间；

第三大希尔顿酒店集团，最初来自美国，拥有5685家酒店和912960间客房。

第四洲际酒店集团，最初来自英国，拥有5603家酒店，836541间客房；

第五个温德姆酒店集团，最初来自美国，拥有9200家酒店和809900间客房。

第六大雅高酒店集团，来自法国，拥有4780家酒店和703806间客房。

第七位入选的国际酒店集团，源自美国，拥有17，344家酒店，569，108间客房；

OYO酒店，第八位，起源于印度，酒店5603家，客房515144间；

第九中国生活酒店集团，最初来自中国北京，拥有4，230家酒店和722，747间客房。

第十名首旅如家酒店集团(First Travel Home Inn Group)最初来自中国北京，拥有4049家酒店和597361间客房。

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