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常德菜常德菜包括：酱板鸭、常德米粉、芝麻肉、锅包菜、号子粑粑。

1.酱鸭：酱鸭是一种美味的食品，主要由鸭子和酱料制成，经过杀鸭、脱毛、搓盐、复盐，最后用谷草点火，撒糠壳，在最初的燃烧烟雾散去后，反复熏蒸，将鸭子烤至金黄色。成品盐水鸭色泽深红，皮脆，酱香浓郁，口感绵长。

2.常德米粉：常德米粉是湖南常德的一种小吃，历史悠久，闻名三湘。常德米粉的主要原料是大米。早籼米经过在水中浸泡十几个小时、打浆、加热的特殊工艺，制成白、圆、细、有弹性的粉丝。只要用开水烫一下，加上调料就可以吃了。吃起来爽滑可口，风味独特。

3.红烧肉：红烧肉是常德地区有名的小，名字里有“肉”字，但它是一种豆腐皮制品。由优质大豆精制而成，经高温膨化成植物蛋白肉，再经油炸调味而成。麻香可口，深受当地人喜爱。

4.蝎子菜：蝎子菜又称炖锅菜、炖锅菜、火锅，属于湘菜。与北方的涮锅、川菜火锅、砂锅一脉相承。他们的共同特点是用火做饭，用水导热。

5.蒿籽粑粑：蒿籽粑粑是常德很多地方的人都喜欢吃的一种风味独特的食物。每年农历三月，人们采集新鲜的艾叶，洗净，与糯米、糯米粉混合，放入锅中，用武火蒸熟，用石锤打碎，加入适量的芝麻和辣椒酱，然后切成小块，放入刻有各种吉祥图案的木模具中，制成扁圆形的粑粑。沙蒿籽粑粑很黏，吃起来香甜可口。

常德好吃的小吃？常德盐水鸭

常德盐水鸭作为湖南知名的传统特色食品，一直享有“湖南经典，常德一绝”的美誉。是具有地方特色的地方名片，在国内外享有较高知名度。

常德盐水鸭是选用常德地区生态优美、工艺特殊、加工古老传统的洞庭湖区土鸭而得名。

麻辣香脆，回味持久，具有健脾开胃、减肥的独特功效。

津市牛肉面

天津牛肉粉是湖南常德最有特色的小吃。天津牛肉粉以山楂、栀子、香草为原料，鲜美爽滑，味道鲜美。

在天津，人们每天的早餐都是从一碗牛肉粉开始。现在天津的牛肉粉已经遍布全国，但是要说天津最正宗的牛肉粉，还得去天津尝一尝。

常德米粉

常德米粉历史悠久，制作工艺精湛。米线爽滑爽口，有牛肉、牛腩、牛筋、肥肠、猪脚、鱼头等配料，口感丰富，营养美味。

加入酱料和胡椒粉，味道无与伦比。常德米粉是很多当地人的美食记忆，也是游客心中的家乡美食。

蔡波

火锅是常德的一种特殊吃法。陶器制成的锅被用来炖菜。

香气浓郁，口感醇厚，味道鲜美，回味持久。去常德，可以品尝当地的锅菜，感受当地独特的饮食文化。

豆腐皮

豆皮不是常见的豆皮，里面还会含有糯米，会让口感更好，特别软糯可口。

炒米茶

如果说有什么最适合穿巴巴的，那无疑是炒米茶。

加上香料和炒饭，炒米茶的味道很浓，再配上香脆可口的扎眼米线，真的很好吃。

皇冠雏菊年糕

浩子粑粑是湖南常德桃源的特产。吃蒿子粑粑从古至今已有上百年的历史，桃园人一直延续着这种cus

它是由艾叶制成的。艾叶只有在春天开花最嫩，所以只有在过年的时候才能吃到最好的艾叶。

榨角

将新鲜的红辣椒(辣椒)切碎，然后与磨碎的玉米粉(或米粉)混合，放在坛子里，压一层，再放一层桐麻或稻草，再放一层桐麻或稻草，然后与磨碎的玉米粉混合，放在坛子里，压一层。保证闻到就流口水。

在这里，有干榨辣椒、鲜榨辣椒、辣酱榨小鱼等做法。通过常德人的巧手，普通的辣椒和米粉变得如此美味神奇。

常德有哪些特色小吃？常德有哪些特色小吃？1.常德的特产有原味武陵水鱼、汉寿甲鱼、龙潭花生冻、桃源大叶茶、常德盐水鸭等。

2.原武陵水鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜。原汁武陵水鱼以五花肉为主，以熟制为主。选取湖南省常德县武陵镇出产的水鱼。这道菜脆香原味，鲜亮多汁，味道鲜美。寿龟，湖南省汉寿县特产。

常德有什么特产？1、塞皮

西北特色小吃好吃爽口，经济实惠，菜和饭都有。同时又是一种“快餐”，深受广大群众的喜爱。

娘子一年四季都有卖，特点是色泽橙黄透明，口感软韧，风味极佳。吃的时候要把煮好的馅皮切成细条，放上几个蒸熟切片的面筋，淋上辣椒油、醋、蒜粉、酱油、芥末等调味品。颜色悦目，香味诱人。

2.常德盐水鸭

酱板鸭是常德一种具有浓郁地方特色的美食。它以“香、辣、鲜、醇”的独特口感，鲜红的光，浓郁的酱香，麻辣爽口，脂肪含量低，蛋白质含量高，享有“常德一绝”的美誉。

常德盐水鸭获1999年第一届湖南农博会优质产品奖，2000年10月第一届中国西部粮油副食品交易会金奖，第一届常德食品工业交易会金奖，第二届湖南名优特农副产品交易会银奖，等等。

3、原味武陵水鱼

原汁武陵水鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜。原汁武陵水鱼以五花肉为主，以熟制为主。选取湖南省常德县武陵镇出产的水鱼。这道菜脆香原味，鲜亮多汁，味道鲜美。

4.珍珠燃烧和销售

珍珠烧卖是一个很好吃的名字，属于湘菜。皮薄而亮，白中带黄，馅软滑而油，味美咸。

5.常德米线

常德米粉是湖南省常德市的传统小吃，属于湘菜。米粉历史悠久，闻名三湘。常德米粉的主要原料是大米。

早籼米在水中浸泡十几个小时，经打浆、加热、定型，制成洁白、圆润、细长、有弹性的粉丝。只要用开水烫一下，加上调料就可以吃了。吃起来爽滑可口，风味独特。

常德有哪些好吃的？

1.常德盐水鸭：

湖南省常德市武陵区特产常德盐水鸭，是中国国家地理的商标产品。酱板鸭是常德一种具有浓郁地方特色的美食。它以“香、辣、鲜、醇”的独特口感，鲜红的光，浓郁的酱香，麻辣爽口，脂肪含量低，蛋白质含量高，享有“常德一绝”的美誉。

2.津市牛肉粉：

“津市牛肉粉”是湖南常德天津最有名的小吃。它的原料是山楂、栀子、香草。作为当地特产，也可以成为人们常吃的食物。味道鲜美，滑而不油，口感爽滑可口，风味独特。

3.鸭霸王：

鸭霸王是湖南常德的著名小吃，属于湘菜。由江南鲁拉家族第八代传人，采用祖传秘方和传统工艺，结合现代科学配方，用30多种名贵中药精心制作而成

刘聋儿米粉荣获湖南省农产品博览会金奖，牛肉粉已成为天津和湖南的饮食文化名片。全国各地天津的牛肉米粉店都是由此发展起来的。刘聋子牛肉米线生意兴隆，已成为天津人的主要早餐。天津外地的人，也有幸吃到刘聋子的牛肉米线店。

5.安乡多味鱼丸：

安香鱼丸可以手工制作，也可以机器制作。鱼丸有甜的、咸的和辣的。在继承传统产品的基础上，安乡罐头厂还创造了多味鱼丸，吸取了国内许多家庭的长处，开创了中国淡水鱼产品加工的新途径。用它制作的罐头已远销国内外，成为常德食品工业发展的重点项目。

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