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1.准备好材料，然后称出需要的量。2.花生被压成豆大小的颗粒，这样它们就赢了& # 039；不要因为芝麻的缓冲而变得太坏。花生可以先烤几分钟，不要& # 039；不要烤得太硬。3.取一个干净的盆，加入中筋面粉，盐和胡椒粉混合均匀。4.加入碾碎的花生和芝麻，搅拌均匀。5.加入白糖搅拌均匀。6.加入玉米油和转化糖浆，小苏打水。7.加入南奶2片，牛奶5克。8.将南奶压成块，稍微搅拌一下。9.提前加入腌制好的冰肉片(冰肉片是利用猪的脂肪部分，切花生米大小，烧开水，加入适量高度白酒和白糖，腌制20天左右的成品)。10.戴上一次性手套，将所有材料混合均匀。1.取15克面团，揉成圆形。12.用手掌的摩擦力将面团压成0.3mm厚的饼干，大小为3-4指宽，烤箱预热，火110度，火170度。13.饼干胚全部做好，放入烤盘，放上油纸。14.烤盘放在烤箱底层(中层其他烤箱)，火上110度，火上170度烤5分钟。如果你喜欢深色，可以把火调到130度开。15.饼干基本定型后，取出刷一层薄薄的蛋液(也可以在进烤箱前刷，不过颜色会更深)。16.放回烤箱，110度继续火。170度烤20-25分钟。烤好后小火焖10分钟再拿出来。【广式鸡蛋糕就是这么做的】17。鸡蛋糕咸中带甜，重油重糖，配一壶茶就能吃腻。

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