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材料：白条鸡、香菇、盐。

练习：

将白条鸡洗净，剖腹去内脏，保持整鸡形状。把整只鸡放在锅里炖，加入蘑菇作为配料。小火炖30分钟，捞起鸡肉。鸡肉用一些盐打匀腌制两个小时，然后切成小块食用。盐水鸡是广东河源的传统地方菜，属于粤菜。皮脆肉滑，口感香甜。鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。盐水鸡呈绿色，烹饪简单，味道独特。

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