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配料：普通面粉、开水、冷水。

1.普通面粉，用开水(用筷子)搅拌左半边，用凉水搅拌右半边。这样做出来的蛋糕又软又好吃。水中没有添加任何东西。

2、搅拌成絮状，用手揉，面团不软不硬，揉起来感觉毫不费力。这种力量可以用手感觉到。(面团会有点粘，因为烫)。

3.揉成面团，醒发十分钟左右。面团软不醒也没关系。

4.将面团揉成稍长的形状，不要太规则。用手捏住面团，把它拉成一个这样的小球。拉的大小大概就是你的手掌已经满了，很容易就能拉下来。(自己感受一下，很好把握，所以捏的大小也差不多。).

5.将面团揉两下，使其变圆。

6.先拿两个，卷成如图大小。它们是大是小都没关系。其他的都用保鲜袋盖着，以免干透。糕点的一面用小刷子涂上食用油，(不用刷子也可以用手)所有边缘都涂上。然后，将涂布的一面进行叠加和滚压。

7.转一大圈再翻过来，不然下面的饼小，上面的饼大。

8.我以前也擀过蛋糕。后面的姐姐亲自递出来，从蛋糕中央卷起来。擀面杖只涨不退。手缩回，上下卷三次(我说清楚)，然后把饼翻过来，再卷一次。又圆又均匀。如果不知道怎么练。如果练不出来，大概是圆的，不影响吃饭。

9.电饼铛预热三到五分钟，不刷油。把卷好的两块蛋糕放在一起，然后把两块蛋糕擀开。可能看到小气泡就翻过来，如图，或者这个黄点可以少一点。很容易做。不要煮过头了。

10.这个度有点过了，蛋糕容易会硬。

1.把炸好的饼堆起来，放在有保鲜袋的盘子里。防止干燥。

12.加入你喜欢的蔬菜、肉类等。

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