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赣州，简称“黔城”或“黔南”，是江西省的南大门，是江西省下辖面积最大、人口最多的地级市。

1.南安板鸭历史悠久，距今500多年，并于1911年获得巴拿马万国博览会金奖。南安板鸭外形美观，皮乳白，瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满，味道鲜美，是腊肉中的上品。

2.赣南脐橙：被列为中国十一大优势农产品之一，荣获“中国名果”称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品，入围商务部和国家质检总局关于中欧地理标志协定谈判的地理标志产品名单。

3.新丰萝卜：是在寒露之间播种，每年冬至前后收获的“埋头籽”和“吊籽”白萝卜的传统品种。其形状类似一个小“腰鼓”，两端略小，中间圆。其皮白滑，无疙瘩无根，肉细脆，乳白色，鲜甜，含糖量丰富。

4.兴国灰鹅：中国优良地方鹅种，江西省兴国县特产，中国国家地理商标产品。兴国县素有“灰鹅之乡”的美誉，养殖历史悠久。生产的鹅品质优良，营养丰富，具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、产肉性能高、肉质鲜美等优良特性。在广东、香港、澳门、台湾等省市以及东南亚国家享有很高的声誉。

5.会昌酱干：又称会昌酱油豆干、会昌酱干、保鲜豆干等。是江西会昌著名的传统小吃。制作方法是精选大豆和天然香料，采用传统工艺和现代技术加工精制而成。含有脑磷脂、氨基酸和人体必需的多种维生素，香、咸、辣、甜。

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