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今年秋天给孩子买大螃蟹了吗？鲜美嫩滑的螃蟹，却让本站小编工匠们顿时目瞪口呆，流口水，流口水的食物！我们一般吃螃蟹，蒸或者做成醉蟹~ ~

吃螃蟹一定要知道的事情：今天，我就带大家多了解一下螃蟹的品种。哪里的螃蟹最好吃？超级干货，不容错过。

1.河蟹和海蟹：

海蟹生长在靠近大海的盐水中，而河蟹生长在江河湖泊等淡水中。海蟹很新鲜，河蟹又香又嫩。海蟹的背壳呈纺锤形，颜色鲜艳。蟹爪(第一对蟹爪)细长细长。卖的时候放在海水里，有海水的味道。螃蟹的背壳呈圆形，以蓝灰色为主。蟹爪又短又厚又蓬松。卖的时候没下水，一股泥巴味。

2.雄蟹和雌蟹：

雄蟹腹部的脐壳是一个薄的三角形，而雌蟹的脐壳是一个宽的圆形。河蟹中，公蟹爪的毛多，母蟹爪的毛少。

3.吃螃蟹的时间到了：

大闸蟹：“九雌十雄”农历三三三五四年九月，母蟹的蟹籽长得最丰满；农历十月，公蟹的蟹膏长得最厚。所以最好是9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。梭子蟹：最好是8、9月份吃公蟹，11月中旬到春节前吃母蟹。

4.螃蟹产地：

其实我们最常吃的大闸蟹，基本上都是长江流域的人工养殖区。对于这些螃蟹来说，口感和品质更多的取决于小环境和具体的养殖方式，不能用“来自哪个湖”来概括。在选择螃蟹时，首先要看其新鲜度和性价比，不要过分追求“正宗原产地”。

5.螃蟹的分类：

鲜奶油和肥肉的味道需要“八蟹”来品尝，分别是大闸蟹(阳澄湖、嘉兴湖、南湖等。);富含肉类？性价比高，味道也不错。是池蟹(莱州大蟹，舟山大闸蟹)；对于土豪来说，当然是帝王蟹了。中国和亚洲周边海域不产帝王蟹，所以中国市场的帝王蟹大多是进口速冻产品，体积巨大，价格美观。买的时候要小心。

6.如何吃螃蟹：

最好的品尝方法是吃蟹爪(也就是第一对蟹爪)和蟹钳。吃完后打开蟹盖，享用蟹膏或蟹黄，顺着蟹身的纹理。把蟹肉大块的拉出来。不要急着把蟹腿的壳压碎，这样会浪费很多蟹肉；用钳子打开，享受整个蟹肉。毕竟吃螃蟹也是一种好心情。慢慢吃。

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