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鱼腥草有很大的药用价值。鱼腥草也存在于许多南方地区的日常饮食中。鱼腥草含有许多营养成分。它具有抗炎、增强免疫力和抗癌的作用。鱼腥草的作用很有用。那么我们在日常生活中如何食用鱼腥草来保持身体健康，预防一些癌症，教你如何食用鱼腥草。

1.凉拌鱼腥草

鱼腥草很简单，有效成分可以保留。切断鱼腥草所有变硬的根和根。留下嫩的地方，可以用清水清洗。在沸水中加入一勺盐，然后搅拌均匀，取出干净的鱼。将杏草浸泡在盐水中十分钟。

控制浸泡后鱼腥草的含水量，用手切成小块，大蒜和生姜去皮，切成薄片，去掉红辣椒的茎和籽，然后准备。在碗中加入酱油、香油和香精。将醋、糖、盐混合均匀，锅中加入花椒油加热，再炒红辣椒出香味。放入小碗中，放入蒜片和姜片，然后继续将油加热至冒烟。倒入小碗中，刺激姜蒜味。最后将混合好的调料倒入鱼腥草中，搅拌均匀。可以直接吃。

2.鱼腥草炖鸡汤

鱼腥草很凉。老人和身体不好的人可以炖鱼腥草，和鸡肉一起吃。鸡肉洗净，切成小块，鱼腥草洗净，切成薄片，再将洋葱切成薄片。姜切段，锅中加适量水烧开，然后将鸡放入锅中焯一下，去血水，然后捞出，将鱼腥草和鸡一起倒入锅中，大火烧开，盖上锅盖，然后转小火慢煮1.5小时，使汤看起来浓稠，最后加入一些调料。

这次只讲解了日常饮食中鱼腥草的两种食用方法。其实最简单的方法就是直接煮鱼腥草。凉拌可以直接保留鱼腥草中的成分。虚弱的人可以通过炖鸡汤食用鱼腥草，释放其药用消炎的营养价值。赶紧试试吧。

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