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鸡胸肉是我们普通餐桌上常见的肉类食品之一。因为鸡胸肉含有蛋白质，对我们人体非常有益。菌类，我坚信大家都不会陌生。真菌是一种细菌，也是最有营养的成分之一。鸡胸肉和木耳放在一起，会产生什么？答案是美味的鸡肉蘑菇汤。接下来就给大家介绍一下这道美食的烹饪方法吧。

原材料：

材料：鸡胸肉300g

辅料：木耳(鲜香菇)150g洋葱30g生鸡蛋50g

调料：盐3克，无盐黄油30克，木薯淀粉(玉米)30克，分别；

练习1:

1.将鸡胸肉做成天鹅绒；

2.在剁碎的鸡肉中加入盐、蛋液、水淀粉退浆，做成球形；

3.木耳用花刀切片，捞出备用；

4.锅里放满水，鸡肉煮熟定型；

5.锅中加入无盐黄油，融化，放入葱、姜、洋葱圈翻炒，倒入剁碎的鸡肉中翻炒；

6.加入汤、盐和鲜食，烧开；

7.把木耳倒进去一起煮。煮开后用水淀粉勾芡，出锅。

营养成分

肉很嫩，含有蛋白质。

1.鸡丁和木耳的量可以随便，没有特别的标准。

2.鸡肉和菌类也可以用其他原料代替，如香肠、鲜虾、牡蛎壳等。

3.鲜奶油的味道会更浓，其实不用也是可以的。

练习2:

调料：无盐黄油、小麦粉、牛奶、三花淡炼乳、香菇牛肉、香肠丁、胡萝卜丁、香菇丁、盐、白胡椒粉。

做法：用无盐黄油煮沸，加入适量干小麦粉，搅拌均匀，倒入少量淡奶油，煮沸250g牛奶。放下蘑菇牛肉、香肠丁、胡萝卜丁和蘑菇丁，煮5分钟。如果觉得熟了，可以加入适量的开水。菜煮好后，加入盐和胡椒调味。

以上，就是网编要为大家详细介绍的关于鸡枞菌汤的两种做法。大家平时都可以和亲戚或者朋友一起品尝，味道很不错。鸡肉蘑菇汤，不仅原料非常容易找到，成本也不高，而且营养丰富，是一款非常不错的家常菜小吃，网编坚信大家都会喜欢的。

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