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黑豆有那几种，分为五皮任青豆和五皮人皇豆。乌皮任青豆因其黑色的种皮和蓝色的果肉而得名。五皮人皇豆是从日本引进的品种。

黑豆中蛋白质含量为36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需求具有重要意义。脂肪含量16%，主要含有不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，不仅满足人体对脂肪的需要，还具有降低血液胆固醇的作用；

扩展信息：

1.清除自由基，延缓衰老。

黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑制作用，降低吞噬细胞的吞噬功能和相应的活性氧的产生。也可能通过间接清除活性氧对白细胞产生免疫抑制作用。此外，黑豆色素能直接清除细胞系统和无细胞系统产生的活性氧。

2.调节血脂蛋白，防治血脂升高。

黑豆油通过调节血脂和血脂蛋白胆固醇，延缓动脉硬化的形成和发展，具有预防和治疗作用。

来源：百度百科-黑豆

黑豆有哪些种类？黑豆有什么功效和作用？1.补肾健脾。吃黑豆可以滋养五脏，维持正常的肾功能，起到补肾健脾的作用。

2.防止便秘。黑豆的膳食纤维含量高，有很好的通便作用，能促进排毒，预防便秘。

3.抗氧化和抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等。可以保持外观，帮助我们抗氧化，抗衰老。

4.提高身体免疫力。黑豆富含蛋白质。吃黑豆可以补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力。

5.黑豆富含脂肪酸，其中亚油酸的含量很高。多吃黑豆可以补充体内的脂肪酸，促进胆固醇的代谢，帮助疏通血管。

市场上黑豆鱼龙混杂。怎样才能辨别真假黑豆？黑豆是一种非常好的美味产品，具有很高的药用价值。黑豆有几种不同的品种。我觉得黑豆不管是青的还是黄仁豆，都有相当的药用和食用价值。黑豆含有大量的维生素B和E，所以我主要买小扁的。种一些肾状的黑豆，把皮剥掉，里面变成黄色。这个小黑的肾功能最好。

一般来说，绿心黑豆和黄心黑豆都有很好的食用价值，两者的营养也差不多。不过从滋补效果来说，黄心黑豆会更好。具体来看一下吧！首先要说的是，黑豆是黑色的，黄豆是黄色的，绿豆是绿色的。但还有一种绿皮大豆，人们习惯称之为绿豆。与黑豆、大豆同属一类，属于油料作物。生活中可以用来做豆腐，榨油。

如果非要说哪种比较好，那就是绿色的，营养成分种类和含量都比较多，药用价值也很大。其实黄色和绿色没有太大区别，营养价值也没有太大区别。

我认为黑豆，不管是黑的还是黄的，都是药食同源的极品。黑豆是大豆的黑色种子，又称黑豆、黑豆、黄豆。很多古代医书都有记载，黑豆可以滋养皮肤、明目、乌发、软化皮肤。假黑豆皮粘，或者颜色浓，不光滑。因为是用工业染料和化学品染色或浸泡过的，所以有异味，洗或浸泡后褪色，皮肤柔软，容易腐烂。无异味，洗泡后不掉色，皮硬，不易煮。辨别有色食品真假最简单的方法之一就是泡水，温水泡10分钟以上即可。如果是自然黑，水不会严重变色。相反，如果它浸泡在染料中，它会

黑豆有几个品种。黑豆有两个品种，黑皮绿仁豆和黑皮黄仁豆。

五青豆因其黑色的种皮和青色的果肉而得名。这个品种如此珍贵，主要是因为它富含蛋白质、维生素、铁等。具有很高的药用价值。是中医的滋补佳品。

中医认为，它具有滋阴益气、滋补明目、祛风防热、活血解毒、乌发乌须等功效。可以内服，也可以外用。单独服用有效，与其他药物合用更有效。

五皮人皇豆主要用于制作蜜饯。这两种黑豆经常吃对身体非常好，用眼过度的时候可以多吃。

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黑豆的功效：

1.古人认为豆是肾之谷。黑豆形似肾，味甘、性平，具有补肾强身、活血利尿、解毒、活血润肤的功效。它们特别适合肾虚的人。

2.豆豉丹贝具有解毒、除烦、解郁的功效，可治疗骨质疏松、高血压、糖尿病等疾病。

3.黑豆做的豆浆、豆腐是肾虚早白、脱发患者的最佳食物。

4、黑豆治痛经：由于黑豆有活血化瘀的功效，所以黑豆对肾虚体寒引起的痛经有很好的疗效。

参考来源：百度百科-黑豆

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