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1.香蕉、柠檬、南瓜等。适宜的贮藏温度为13-15，低温贮藏易变黑腐烂。

2.火腿也不应该冷藏。因为脂肪会被分离出来，火腿会结块或松散。

3.巧克力也不行。巧克力冷藏后表面容易结霜，从而失去原有的风味。

4.面包等面食不应该放在冰箱里。否则，其支链淀粉中的直链淀粉会慢慢相互缔合，从而逐渐变硬，发生“老化”。

5.西瓜，夏天最常见的水果。很多人习惯把西瓜切开冷藏着吃。事实上，经过长时间的冷藏，西瓜果肉表面会形成一层薄膜，从而失去味道，其中的水分容易形成冰晶，食用后可能会刺激喉咙或引起牙痛等不良反应。

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