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常听到大家说走去吃石锅苗苗鱼，小编十分好奇到底什么是苗苗鱼呢？走进店里一看，才知道苗苗鱼原来是各种小鱼的统称，包含黄辣丁、松花鱼、三角峰、土凤鱼、丁桂鱼等等......下面就让小编为大家介绍一下这些苗苗鱼吧！

黄辣丁

黄辣丁又称为黄骨鱼，黄颡鱼。据说在南方被称为黄骨鱼，在四川被称为黄辣丁。是一种常见的淡水鱼，属于鲇形目，鲿鱼科，学名是黄颡鱼，俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼。以肉食性为主的杂食性鱼类，喂食活动通常在晚上进行。黄辣丁生活在静水或水流缓慢的浅滩中，适于偏碱性水域，对盐度耐受性差。白天藏在水底，晚上活跃。黄辣丁鱼肉质嫩，刺少，脂肪多，味道鲜美，营养丰富。富含蛋白质和铜、钙、磷、钾、钠等矿物质元素。每百克中含有蛋白质17.8克，脂肪2.7克。最大约1.5公斤，是常见的食用鱼。

三角峰

三角峰就是嘎鱼，学名黄颡鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。嘎鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜;还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗;常吃嘎鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。

松花鱼

松花鱼在中国属于草鱼的一种，因为松花鱼是引进德国的鱼种，生长在鸭绿江，自幼食松花粉，其松花粉含有268种活性营养元素，故而得名松花鱼。松花鱼鱼体黑亮，体质健壮，少刺少鳞，肉质鲜香细嫩爽滑，鱼皮弹性丰盈，口感极佳，鱼籽爽滑香口。

土凤鱼

土凤鱼，中文名：棒花鱼，俗称：爬虎鱼、沙锤，四川成都俗称：土凤鱼。土凤鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。土凤鱼体内含有丰富的锌元素，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。土凤鱼还是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。而且其肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

丁桂鱼

丁桂鱼蛋白质含量高达(18.85%),以其富含脑黄金被誉为绿色保健食品畅销欧洲。丁桂鱼肉含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃丁桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。而且丁桂鱼的热量不高，且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

仔鲢鱼

仔鲢鱼的营养价值很高，丰富的蛋白质易于人体消化吸收，可利用率高达95%以上，然而脂肪含量却不高，可以很好的避免常吃易胖的困扰。仔鲢鱼肉富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，对女性美容有不可忽视的作用。而且仔鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用仔鲢鱼对预防癌症大有帮助。

科学家发现，一周吃3次鱼，可提升大颗粒高密度脂蛋白水平，大颗粒高密度脂蛋白能够清除动脉壁上多余的胆固醇，从而降低人们患心血管疾病的风险。

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