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养殖的大黄鱼红烧比较好吃，新鲜的大黄鱼宰杀洗净，把鱼腹中的黑膜清理干净，鱼身上打上花刀，并用葱姜水和料酒腌制去腥，锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的水，放入盐，糖，生抽，老抽，料酒进行调味，把大黄鱼放入大火煮五分钟左右，改中小火收汁，放入鸡精或者香菜进行调味，装盘出锅即可

养殖大黄鱼怎么烧好吃

起锅烧油，把鱼放入锅中。煎炸至金黄放入八角、花椒、葱、姜、蒜。把大黄花鱼划几刀。

把葱切段，蒜拍扁，姜切片。

起锅烧油，把鱼放入锅

煎炸至金黄放入八角、花椒、葱、姜、蒜。

再倒入蚝油、生抽，翻炒。翻炒上色后加入清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽，翻炒均匀。

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