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黑木耳和山药都是我们日常生活中很常见的食材，都对我们的健康有很大的好处。黑木耳不仅能补血益气，还能活血降压。山药可以治肾虚引起的咳嗽和频繁遗精，是很多朋友的福利。所以我们在日常生活中可以多吃木耳，炒山药，那么炒山药有哪些做法呢？下面我们来详细看看。

木耳炒山药不仅对身体非常有帮助，而且非常好吃，很甜，所以是很多人非常喜欢吃的一道菜。那么木耳炒山药是怎么做的呢？大家一起学习训练吧。

木耳炒山药

原料

山药200克，绿豆50克，黑木耳3粒，盐1茶匙，油20克。

做事的方式

1黑木耳冷水浸泡，细沙洗净，切去根部，碎成小花；

2四季豆撕去两边的筋，清洗干净；

3山药洗净、去皮、切片，用白米醋泡入冷水中，避免空气氧化变黑；

4.炒锅加热至七成热，放入山药、黑木耳翻炒；

然后加入四季豆，加入2勺凉水翻炒2分钟。最后加盐，搅拌均匀。

山药炒青笋

原料

山药、干木耳、青笋、辣椒、葱段、盐、香油、味精、白醋、糖。

做事的方式

1.将山药去皮切片，放入滴有白米醋的水中浸泡片刻，然后迅速放入加有少量盐的开水中焯一下，捞起沥干水分；

2、黑木耳放入温开水中，加入少量盐和干淀粉，浸泡至熟透，然后去根，掰成小块，放入开水中快速焯一下；

3.青笋去皮切片，辣椒洗净切片；

4.锅中放油，加热后放入小葱翻炒，倒入青笋、花椒、黑木耳翻炒片刻，期间可倒入少量水；

5.将山药快速翻炒，加入味精、盐、糖、醋、香油，翻炒后关火。

小技巧

山药溶液：

1.切好的山药一定要用醋浸泡，以免变黑；山药去皮前，用醋水洗手，防止皮肤过敏瘙痒；

2.将怀山药放入加少量盐的开水中，先焯一下，再炒，这样不容易炒起来。

山药炒黑木耳

原料

甜豆120g，山药300g，黑木耳10个，胡萝卜少量。

做事的方式

1.将山药去皮洗净。然后切片。把甜豆撕成碎片。2.木耳泡发，洗净，放松，放入水锅中煮4分钟。将胡萝卜削皮并切片。

2.将胡萝卜、甜豆、山药、木耳放入油锅翻炒，加盐、调味。

根据上面文章的内容，我坚信大家都知道木耳炒山药是怎么做的。是一道对健康很有帮助的菜，男女老少服用都很有好处。所以你可以在日常生活中用黑木耳做一道好吃的炒山药，送给家里的人。迅速采取行动。

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