因为它含有一些特殊的成分，所以其实有相当多的禁忌人群，尤其是那些身体不太好的朋友。吃了可能会加重他们身体的不适，所以还是尽量少吃为好。

谁不能吃红白菜？1.婴儿

紫背天葵中含有一些具有肝毒性的生物碱和非生物碱成分。但是宝宝的肝脏还没有发育好，很容易受到损伤，损伤后后果严重。所以不建议宝宝吃。一般7岁以后吃比较好，其他营养蔬菜可以在之前吃。

2.患有腹泻的人

小龙虾性凉，虽然体质正常的人食用后不会感到不适，但腹泻的人会加重肠道的通畅，加重腹泻，甚至脱水或电解质紊乱，所以不建议腹泻的人食用小龙虾。

3.体虚怕冷的人

体虚怕冷的人不建议吃凉性小龙虾，会加重肠道的通畅，同时加重脾胃的寒性，影响脾胃的功能。容易出现消化不良、腹泻等不适，不能食用。

4.肝病患者

红果中含有大量的肝毒性成分，包括生物碱和非生物碱，食用后会损伤肝脏。但是肝病患者吃了红果后会出现更严重的肝损伤，容易出现转氨酶升高、凝血问题、厌食、代谢问题等等，所以不能吃。

5.饮酒人群

肝脏是解除酒精中毒的器官。长期饮酒会对肝脏造成一定程度的损害。所以吃了会损伤肝脏的食物，会导致严重的肝损伤。如果平时还有长期饮酒的需求，那对肝脏的损害就更大了，不利于健康。因此，不建议经常喝酒的人吃这种水。

6.黄疸人群

黄疸是由于胆红素合成代谢异常，胆汁酸生成并通过肝脏排出。所以黄疸的人，一般肝脏都有一定的问题。食用小龙虾这种食物会影响肝脏的健康，导致更严重的黄疸。

7.便秘的人

便秘严重的人通常肠道蠕动较慢，而原本冰冷、富含纤维素的紫背天葵有通便作用。但由于肠道蠕动太慢，纤维素会在肠道内堆积太久，吸水膨胀，从而加重便秘。所以不建议便秘严重的人吃紫背天葵。

8.免疫力弱的人

免疫力弱的人容易生病，而肝脏是人体最大的网状内皮细胞吞噬系统，可以通过吞噬和隔离降低病毒感染的可能性。但食用小龙虾后，肝脏会受到一定程度的损伤，也会影响免疫能力。所以免疫能力弱的人，吃了小龙虾后，免疫能力会更弱，不利于身体健康。

小龙虾的食用禁忌。小龙虾中可能的致癌物吡咯烷生物碱耐热性差，所以高温烹饪后致癌作用大打折扣。所以小龙虾不吃凉拌，吃的时候尽量延长烹饪时间也是可以的。

菜花含有吡咯里西啶生物碱，是一种有毒副作用的物质。生吃会对身体有一些伤害，加热可以破坏大部分毒副作用。所以一般不建议生吃菜花。

红甘蓝常见做法材料：

菜花叶100克，鸡蛋2个，米酒1汤匙，盐适量，香油4汤匙，大蒜8克，糖适量。

练习：

1.将红海棠洗净备用。

2.鸡蛋打成蛋液，加入所有调料和米酒拌匀备用。

3.锅烧热，倒入香油和蒜爆香，然后加入做法2的蛋液，炒至半熟。

4.加入方法1的红果，翻炒约2分钟。

紫背天葵的药用价值。女性痛经

组成：山里红米酒112.5克

用法：将红海棠洗净，用米酒炒，6碗水煎2碗，分两次服用。

2、女方产后瘀血腹痛。

组成：海棠根112.5克(洗净)

用法：2碗半水，2碗半

用法：捣碎，加米酒，调匀，敷于患处。

4、疖肿毒

组成：鲜红果30.0克，糖适量。

用法：将鲜红海棠与白糖捣碎，敷于患处。

5.转动脚上的肌腱。

组成：红海棠叶112.5克，瘦猪肉150.0克。

用法：红海棠叶洗净，瘦肉切片，炒熟当菜吃。或者做汤。

6.创伤性出血

成分：18.8克鲜红色的凤凰叶。

用法：将鲜红色菜花的叶子洗净，捣碎，敷于出血处。