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咖啡是一种用烘焙过的咖啡豆制成的饮料，和可可、茶一样风靡全球。

咖啡树是茜草科的一种小型常绿乔木。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配以各种炊具制作而成，咖啡豆指的是咖啡树果实中的坚果，用适当的方法烘焙而成。它尝起来很苦。

咖啡的主要成分：

咖啡因、单宁、脂肪、酸性脂肪、挥发性脂肪、蛋白质、糖、纤维、矿物质。

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