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1.增强免疫力

西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育。更重要的是，它能提高人的免疫功能，促进肝脏排毒，增强人的体质，增加抗病能力。

2.清热解渴

西兰花有清热解渴的功效。口干、尿色金黄、大便坚硬或不畅时，用菜花汤30克勤服，有清热止渴、利尿通便之功效。

3.减缓衰老

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性，有很强的促进皮肤年轻化、保持年轻的作用。

4.降低血压和血压。

西兰花含有一定量的黄酮类化合物，可以调节和预防高血压和心脏病。同时，西兰花是一种高纤维蔬菜，能有效减少胃对葡萄糖的吸收，降低血糖。

5.减肥减肥

西兰花含水量90%以上，热量低。每杯(240ml)只有23 ~ 32千卡。所以，对于想减肥的人来说，既能填饱肚子，又不会胖。

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